Bubble美食蒜薹牛肉炒豆皮

蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎。五月正值“新蒜薹”上市，蒜薹是当季营养价值较高的蔬菜。本期请大家一起品鉴Bubble美食新菜品-——蒜薹牛肉炒豆皮。

蒜薹的营养价值

蒜薹的营养成分非常丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B2、磷、硫、钾等多种维生素及矿物质，能促进血液循环，有健胃、消食、杀菌、抑菌等功效。

制作方法

主料：蒜薹牛肉豆腐皮

配料：食用油、盐、料酒、老抽、葱末、姜末适量

1.牛肉洗净切丝，加入料酒、老抽、葱姜腌制备用。2.蒜薹、豆皮洗净后，切成一厘米小段备用。3.锅中倒入适量食用油，煸炒葱、姜末出香味，放入腌制好的牛肉丝，调料翻炒入味。4.放入切好的蒜薹、豆皮翻炒，炒熟即可。

美味的蒜薹牛肉炒豆皮就完成了，家长朋友们，大家学会了吗？快和小朋友一起动手，在家中学做这道营养又好吃的菜肴吧！

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