腌制蒜苔时,这一步很关键,试一下吧

腌制蒜苔时，想要香辣入味又爽口，这一步很关键，试一下吧！

现在春天马上就要过去了，有很多的蔬菜水果也开始渐渐下市，在很多人的印象当中，应该都有着自己觉得最喜欢的一种春天的蔬菜，今天来给大家介绍一个我最喜欢的，那就是蒜苔，春天的蒜苔吃起来特别新鲜，每年这个时候正是它们上市的季节，价格不贵，味道还很好。

每次买蒜苔的时候都至少要买5、6把，拿回家之后不只要炒菜吃，最重要的是要制作腌蒜苔，做好之后不管是吃馒头还是吃米饭，搭配起来都特别美味，而且夏天大家都是非常没有胃口的，蒜苔还有着开胃的效果。

大家在腌制蒜苔的时候，都想要自己做出来的蒜苔香辣入味，吃起来又爽口，但是有时候做出来的确实很失望，今天来给大家介绍一下腌制蒜苔的具体制作方法，喜欢吃蒜苔的人就可以尝试着做一下。

做的时候首先是准备5个蒜瓣，然后将蒜苔清洗干净沥干水分，腌制蒜苔的时候一定要记住，里面不能够有一点的水，接着将蒜苔切成小段的，然后再将蒜瓣给切成片状，正好将它们一起直至指着里面的蒜苔都已经开始出水了。

制作蒜苔的时候，这一步是非常关键的，只有这样做了以后，做出来的蒜苔才能够入味又爽口，而且能够很好的节省大家制作的时间，弄好之后准备一个干净无油无水的瓶子，先将自己弄好的蒜苔放进去，然后在里面倒入陈醋和酱油，一定要保证他们的用量沒过蒜苔！

之后再准备一个塑料膜，盖到瓶子上拧紧，然后将它们直接放到阴凉干燥的地方，差不多一周之后就可以开始拿出来吃了，这样子腌制出来的蒜苔，就算是放上一年的时间也是不会坏掉的。

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