这样的荷兰薯粿你能吃多少豆果美食

今天不过节，但是要吃一个过节吃的食物~为什么说它是过节吃的呢~这荷兰薯粿是潮汕地区的小吃，以往只有过年过节才会做。只不过现在物资丰富，想吃也不用等节日，当地的餐馆也会售卖。荷兰薯也不是什么新鲜食材，实际上就是马铃薯！之所以叫荷兰薯，有记载解释，欧洲马铃薯是由荷兰人引进中国的，因此叫做荷兰薯。不过这种称呼只存在于闽粤一带，同个取名原理的还有荷兰豆。名字有趣，用料也巧妙，看上去平平无奇的薯粿，夹杂着好几种鲜美~虾仁、香菇、肉末还伴着蒜苗、芹菜的香味，不做来尝尝未免可惜~

By蜜桃厨房

用料

土豆个（蒸熟去皮后g）白豆干粒40g猪肉末90g鲜虾仁粒50g干香菇8小朵（泡好后挤干水份切粒重35g）蒜苗粒10g香芹粒10g盐5g白胡椒粉g番薯粉80g

做法步骤

1、1.将虾仁切粒，泡好的香菇切粒备用

、.将土豆洗净放入水中煮熟，趁热去皮压成泥

3、3.加入豆干拌匀，再放入香菇粒、肉末、虾仁、蒜苗、香芹拌匀，最后加入盐、胡椒粉、番薯粉用手抓匀

4、4.分成g/个，搓成橄榄形，热水上锅蒸15分钟

小贴士

1、番薯粉的量可以根据自家土豆煮出来的干湿程度来增减、蒸好后取出晾凉，可以切片直接吃，也可以切片煎着吃3、此菜谱是做7个的量哦

土豆的营养功效

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每克土豆产生的热量仅为卡路里，真正的淀粉含量不到%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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