超级简单的香菇滑鸡,赶快get起来

家人都爱吃的一道家常菜，汁浇在米饭上，你懂的

By美食每刻私厨

用料

香菇00克蚝油1勺嫩肉粉适量姜适量蒜苗六根指天椒适量大蒜三瓣鸡粉适量盐适量鸡腿肉克食用油适量勺料酒适量

做法步骤

1、鸡腿肉切好姜切丝指天椒切片蒜苗切段香菇切厚片备用

、鸡腿肉加入适量嫩肉粉料酒蚝油鸡粉食用油搅拌均匀腌制备用

3、锅内放入适量食用油，把大蒜和姜丝爆香

4、加入腌好的鸡腿肉，翻炒至变色

5、加入香菇翻炒均匀，加入适量开水，加盖焖

6、闷五分钟左右加入蒜苗和指天椒适量鸡粉盐调味

7、翻炒均匀出锅喽

8、香喷喷热腾腾的香菇滑鸡就做好了，不喜欢吃辣味的可以不放指天椒，鸡肉和香菇都很鲜嫩爽口，用汁浇上米饭那简直好吃到没朋友

小贴士

鸡肉一定要腌制，这样不会柴也更入味哟

香菇的营养功效

香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的1倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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