苏州五月份的时令美食新鲜出炉啦错过要再

苏州人讲究“不时不食”

作为一个地道的吃货

怎么能错过每个月的时令美食呢？

苏州五月的时令美食清单

小编已经为你准备好啦~

赶紧查收~

枫镇大肉面

说到苏州的美食，一定少不了苏式面。5月，苏州人有一碗时令面食是一定要尝鲜的，那就是枫镇大肉面。枫镇大肉面，也就是白汤大面，苏氏汤面中唯一的一种带酒味的面。过去这个面只在夏至立秋两个节气之间供应，过了这个时节汤的做法就不同了~

乌米饭

乌米饭又称青精饭，是由乌饭树叶汁浸糯米煮饭而成。每年的农历四月初八，不少老苏州人还保留着吃乌米饭的习俗。别看它表面黝黑光亮，但入口香味独特，饭粒软糯滑嫩，粘口摧津，风味独特之极。

松花团

金黄色的松花粉取自松树花，不仅清香爽滑，还有药用价值，民间更是奉其为仙药。上品的松花团子，色泽金黄，甜甜的芝麻糖馅，嫩白的糯米团子，淡黄的松花粉，糅合在一起，入口清香甜糯，满嘴都是大自然的味道。

过由于松花的时令性强，一般从清明后准备，在立夏前后达到上市高峰期，小伙伴们可以吃起来啦~

神仙糕

对于苏州人来说，农历四月十四轧神仙，是一定要吃神仙糕的，不仅仅是对传统文化的坚守，更是一种回忆。不过神仙糕只五月份的一小段时间供应，最短的时候就只卖三五天，所以碰上了一定要吃上一块

本地蚕豆

五一前后正值蚕豆上市旺季。苏州人最爱蚕豆的软糯细腻，嫩蚕豆肉质软嫩，水分较多，用菜油煸炒撒上葱花，是春暮夏初一道不可缺少的美食。

蒜苗

蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素等。蒜苗除了清炒、蒜苗炒肉丝外，将蚕豆和蒜苗这二鲜搭在一起炒也是不错的吃法，浓香糯软的蚕豆配上鲜嫩微辛的蒜苗，两种口感相得益彰。

苋菜

苋菜具有清热利湿，凉血止血的作用，是苏州立夏三鲜之一。苋菜色彩华丽，特别是红苋菜烧熟后还伴有紫红的汤汁。新鲜的苋菜入锅爆炒，加几瓣蒜，炒熟后略加些水，盖上锅盖焖一焖，到蒜瓣软烂的时候，蒜香和苋菜的鲜味也真正融合到一起，入口是又香又软。

苦菜

都说五月是“毒月”，因此小满时节，应该减酸增苦，多吃点苦的东西。“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。”苏州人在小满时节前后会吃些苦菜，能清热祛湿，对抗闷湿气候带来的不良影响。

小龙虾

早在4月初，就有不少小伙伴开始吃起小龙虾了。但是吃小龙虾最好的时机，还得等到5月！椒盐、麻辣、冰镇、十三香……总归有你喜欢吃的口味~

枇杷

每年5月的中下旬，苏州地产枇杷就会大量上市。成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有润肺、止咳、止渴的功效。除了作为新鲜水果来吃外，也有不少老苏州把枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。

青梅

5月，苏州的青梅也熟了。长熟的青梅饱满而翠绿，打下来就可以做腌制梅和脆梅，更可以酿酒。古人就在这春末用青梅入酒，取其新酸醒胃，以迎初夏。

桑葚

“黄鹂留鸣桑葚美”，桑葚又称“神仙果”，酸甜可口，且含丰富的氨基酸、维生素等营养物质。那酸酸甜甜的味道，即便吃的满嘴乌黑，也停不下来~

这么多时令美食

想想就流口水啦~

5月的苏州还有哪些美食呢？

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美食满当的5月，正在进行时！

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