青蒜辣酱炒肉丝，蒜苗炒腊肉！

1.茄子去皮切粗半厘米的条；2.锅中入跟平常炒其它菜一样多的油，下2/3的蒜蓉爆香；3.下茄条翻炒茄条很快就把油给吸干了，此时生抽兑上一些水，一点点的加到茄子里，一次一大勺的量就可以，水干了就再加；4.等到茄子炒熟了，就加些盐和鸡精调味；5.剩下的1/3蒜蓉倒入炒一分钟，就可以了！

①腊肉切薄片，洋葱切丝，蒜苗切段②热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽③下入洋葱和葱姜，辣椒炒香④最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精。

1.红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片；2.炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味，下西红柿丁煸炒出汁；3.加鸡汤，大火煮开后放入香菇片煮熟，放生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可。

1.虾用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟2.粉丝用温水泡发，葱姜切粒3.锅内热油，五成热时，下姜末、虾，中火4.用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水充分炒匀5.下粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下葱末起锅。

1.锅中放适量油，放入洋葱小火炒香；2.放胡萝卜粒拌炒，放豆芽菜；3.放少许盐，略炒，放入凉粉块，轻轻翻炒；4.滴一两滴番茄酱，放老干妈，拌炒；5.出锅前撒少许葱花。

1.肉丝加老抽3ml、生抽5ml、淀粉5克、清水适量、香油5ml拌匀腌15分钟;2.青蒜切段;3.锅内倒入菜籽油，烧熟后，调小火，放入豆瓣酱，炒出红油；4.转中到大火，下入肉丝快速炒散，变色后，放入蒜白，淋入料酒炒匀；5.蒜白稍软时，下蒜叶，调入盐、糖、水淀粉，炒匀起锅。

1.将红萝卜清洗干净，切成洗丝；2.将切成丝的红萝卜丝放在露天风干，一周左右即可；3.将风干的红萝卜丝用清水洗干净，沥干水分；4.在红萝卜丝内加入芝麻、麻油、油辣椒、生抽、醋、糖、葱花、香油、盐，搅拌均匀；5.可以将拌好的萝卜丝装密封盒内。