健脾养胃蒜苗拌鸭片有疗效

　　鸭肉本身营养价值就很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰。日常生活中，吃对鸭肉是可以给身体健康带来强大的“力量”！

　　秋季是养身季节，很多人的脾胃不合，常常引发疾病。今天，小编就来介绍一道健脾养胃的菜肴，日常生活中不妨做做，让自己的脾胃更加健康吧。

　　食疗功效：健脾和胃、预防流感

蒜苗拌鸭片材料

蒜苗拌鸭片做法

　　1、鸭肉洗净煮熟，待凉后去骨切薄片。

　　2、蒜苗和红尖椒分别洗净，蒜苗切斜段，如果炒熟；尖椒切丝，入沸水中烫至熟，捞出沥干备用。

　　3、鸭肉片放入碗中，加白糖、料酒调拌匀，再加入蒜苗和红尖椒，拌匀，淋上香油即可。

蒜苗拌鸭片功效与作用

　　1、蒜苗有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，对心脑血管有一定的保护作用。

　　2、鸭肉能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　3、蒜苗拌鸭片具有刺激食欲、健脾和胃、预防流感等功效。

　　适宜人群：适宜免疫力低下、易患流感的患者

　　禁忌人群：体虚体寒、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用