健康它是医生常推荐的夏天千金菜

被营养科医生经常推荐的夏天“千金菜”居然是莴笋……

别不服，来看它的功效

凭什么号称“千金菜”？1、对肝，胃有保护作用

　　莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝、胃有保护作用增进食欲，莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。

2、抗过敏性鼻炎

　　多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

3、养肝、抵御痛风

　　莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

4、保护心脏

　　莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

5、帮助睡眠

　　莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠。

莴笋不能不吃叶沃

　　在日常生活中，人们通常认为莴笋的要部比叶有营养，更好吃。其实莴笋叶的好处也不少。

　　1、莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长，抑制癌细胞。

　　2、作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。

　　3、食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。

进入夏季，炎热酷暑，人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食物（莴笋叶子有点淡淡的苦味）可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲。

　　4、莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。

莴笋的食疗偏方

1、莴笋+黑木耳莴笋

　　具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

2、莴笋+蒜苗

　　莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜配炒可防治高血压。

来源：养生中国

编辑：张畅