芥菜杂交种也能撑起半边天

“标本可以长时间固定保存植物的形态特征，也方便在室内进行研究和鉴定。”

“那么，所有的标本都是干燥的二维化扁片吗？”

“不，有些标本是浸泡在液体里的，可以保持立体。”

“哦，那不就是泡菜么？正好，帮我鉴定一下这个泡菜是什么。”

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这是芸薹三部曲的最后一篇了。和前两篇的主角不同，芥菜Brassicajuncea并不是一个基本种，而是由黑芥B.nigra和芸薹B.rapa杂交产生的——这两者在万年前就分家了。这段孽缘的结晶自然扩散到了东亚地区，最终被中国人驯化，培育出了一系列的品种，有时也被分类学家处理成变种甚至种，它们就是芸薹三型中的芥菜型。

典型的芥菜，长成这个样子。图片：wiki







































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