又不知道吃啥了送你30分钟内可以轻松搞
吾日三省吾身：今天早饭吃啥？今日午饭吃啥？今日晚饭吃啥？可是，这真的太难啦！推荐30分钟内可以轻松搞定的豪华菜谱，让乃们甩其他人N条街喔~
青椒肉丝主料
大青椒
猪里脊肉
辅料
姜干淀粉5g
老抽10g生抽5g
水淀粉适量清水清水
清水5g盐盐
糖6g料酒5g蒜
步骤
1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝
2.里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制
3.炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香
4.倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）
5.肉丝炒到约八成熟时
6.下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
麻婆茄子主料
长茄子2根
美人椒1根
八角一个
蒜2瓣
葱花适量
辅料
郫县豆瓣酱2茶匙花椒油少许
鸡精少许糖少许
水适量
步骤
1.备好材料。
2.茄子切成1厘米厚的圆片。
3.美人椒，蒜，葱花切好。
4.茄子在锅中蒸6分钟。
5.锅中倒入郫县豆瓣酱和八角炒香。
6.倒入蒸好的茄子。
7.翻炒均匀后加入适量的水。
8.加入花椒油少许，鸡精少许，糖少许调味，最后撒上葱花。
家常菜:蒜苗豆干炒肉丝主料
瘦肉G
蒜苗G
豆干G
辅料
蒜适量油适量
红腐乳一块盐
步骤
1.瘦肉切丝加点盐,水，生粉，上浆备用
2.蒜苗切成适当寸段
3.豆干，切成条形
4.大蒜切碎备用
5.热锅不用放油，把蒜苗放锅中干煸到软
6.干煸好的蒜苗
7.热锅热油，小火爆香蒜
8.放入肉丝翻炒至熟，盛出备用
9.锅里加入少许油，加入干煸好的蒜苗，与切好的豆干翻炒均匀
10.再把炒好的肉丝，放入一起翻炒
11.最后，加入腐乳汁，翻炒均匀即可出锅(一块腐乳加少许水压碎)调成腐乳汁
辣子鸡丁主料
鸡腿韭菜
辅料
糖盐
生姜粉料酒
老抽花椒
熟白芝麻干辣椒
葱姜蒜
步骤
1.鸡腿剁成小块、葱切段、姜蒜切片。放料酒、盐、酱油、白糖（一点点即可）、生姜粉、拌匀鸡块，腌制30分钟入味（可以提前腌，时间充分就多腌些时间）。
2.起油锅，油稍稍多一些，把鸡块放入煸炒，将鸡肉里的水分炒出，炒至干香，盛出。
3.油锅里小火爆香姜蒜片、葱段、干红辣椒、花椒。倒入鸡块，继续煸炒五六分钟。
4.咸度不够的话可以加少许酱油，但是量不要太多，最后加入白芝麻、韭菜段，再煸炒一两分钟即可。
香菇鸡蛋豆腐主料
鸡蛋5个
黄豆适量
辅料
香菇几朵肉沫适量
葱适量盐少许
生抽一小勺水淀粉少许
色拉油少许姜适量
蒜适量剁椒适量
鸡精少许花椒粉少许
糖少许
步骤
1.黄豆提前泡好，然后用豆浆机打成豆浆。个人觉得泡过后的豆子比直接打干豆的豆浆，味道更浓郁一些。如果想省事，也可以直接买现成的豆浆回来，但一定要买原味的，不加糖的那种。
2.我用了5个鸡蛋的量
3.打蛋器把鸡蛋打散。因为我的鸡蛋个头比较小，5个鸡蛋差不多克重量
4.制作好的豆浆放凉，用量和鸡蛋液一样，克。
5.将豆浆和鸡蛋液充分混合，放一点点的盐，然后过滤一下，装入容器中。最好是方形的容器。
6.覆上一层保鲜膜，放入蒸锅，水开后蒸15分钟左右，具体时间视鸡蛋液凝固程度而定，一定要完全凝固了，就可以出锅了。
7.在蒸豆腐的时候，把香菇、葱、姜、蒜都切末
8.蒸好的鸡蛋豆腐，放凉，可以稍微切去四边，整理成四方形
9.然后再把豆腐切成小块，用平底锅放少许油，小火煎。
10.煎豆腐的同时，另取一锅开始炒制香菇肉末酱。先下肉末煸炒
11.等到肉末略微有些煸干，放入姜蒜末，剁椒，香菇末。然后调味，放一勺生抽，少许白糖，适量的盐和鸡精，花椒粉
12.加少许清水，熬制一小会儿，最后放入葱末，淋入少许水淀粉即可
13.这边平底锅里，只要把豆腐煎成两面金黄就可以了
回锅肉主料
五花肉克
辅料
郫县豆瓣酱大半勺小青椒8个
姜3片花椒1小把
料酒3勺盐适量
甜面酱小半勺蒜2瓣
大葱半根老抽半勺
步骤
1.材料1：姜切片，大葱切段。花椒1小把备用。
2.锅里加清水，烧开后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟。
3.放入五花肉块，中火煮10分钟（筷子可轻松戳入）。捞起后放凉（最好入冰箱冰2分钟），切薄片。
4.材料2：炖肉的同时，青椒斜切开，大葱竖切丝，蒜拍碎。郫县豆瓣酱，甜面酱备用。
5.热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。转中小火，入大半勺郫县豆瓣酱，蒜末爆香，炒出红油。入小半勺甜面酱炒匀入味。加1勺料酒，1勺炖肉汤汁。
6.肉香四溢后转大火，入青椒，大葱丝煸炒至熟，加适量盐调味。关火。
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