亚宏庄园蒜苔炒腊肉

蒜苔，又称蒜苗，是从大蒜梗中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。这个季节正是吃蒜苗的好时节，蒜苔又嫩又脆。

食物功效：

1、杀菌作用。

　　蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

　　蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

2、通便防痔。

　　蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

3、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。

　　蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

吃法搭配：

加上亚宏庄园地道腊肉

美食做法：

1、蒜苔择除前段老梗及尾段，洗净后都切寸段，

2、蒜头切片，喜腊的把辣椒切段；

3、把腊肉用温水洗净，上蒸锅蒸15分钟，晾凉后切成薄片；

4、炒锅烧热后加入油，5成热下蒜片、辣椒煸香

5、下腊肉片煸炒；

6、最后放蒜苗，大苔急炒，加入两大勺开水，加盐、生抽和少许糖，约一分钟后即可出锅了！

亚宏庄园地道农家菜----真正农家自产，一切产品均不添加任何化学肥料，给您的最绿色健康的美味！！