蒜薹炒香干

蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳酱油：升压、补血、护齿

香干g

蒜薹g

胡萝卜1小段

油适量

盐适量

酱油1小勺

鸡精适量

1.蒜薹去蒂，胡萝卜打皮，洗净切段，香干、辣椒洗净切好备用。

2.烧一锅热水，放入蒜薹和胡萝卜焯水1分钟。

3.热锅倒油，油热后放入香干和红辣椒一起翻炒。

4.香干炒半分钟后，倒入焯好的蒜薹和胡萝卜，放一小勺酱油翻炒两分钟。

5.加入适量盐、鸡精，炒匀出锅。

6.成品图。

蒜薹和胡萝卜也可以不焯水直接炒，这时油的量要多些，避免糊锅。

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