香干炒蒜苗,鲜香入味,超级下饭美食天下

香干炒蒜苗

By零下一度

原料：香干、蒜苗、豆豉、姜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、蒜苗切段、姜切片、干辣椒切段、豆豉20粒备用。

第2步、香干斜切成片。

第3步、锅内加底油，下姜片、干辣椒、豆豉小火炒香。

第4步、加入香干、蒜苗根部大火翻炒几下。

第5步、调入生抽、几滴老抽翻炒上色。

第6步、调入少许盐、鸡精，再放入蒜叶翻炒几下至断生。

第7步、成品图。

小贴士：

1、蒜苗的叶子与根部最好分开入锅炒，先下根部再下蒜叶2、炒制的过程用到酱油和豆豉均有咸味，所以盐的用量要少放一点

来自美食天下零下一度的作品。

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