美味的下酒菜香辣牛肚丝来喽

牛肚相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？牛肚，也就是牛的胃部，牛有四个胃，因为大小不同，一般市场上卖的是牛的瘤胃和网胃。牛肚又被称作牛百叶和牛膍，在中国有很长的食用和食疗历史，在《本草拾遗》、《日用本草》中都有对于牛肚的记载。牛肚含有十分丰富的营养，而且风味独特，在中国许多地方都有使用牛肚制成的风味小吃，如漳州牛肚等。牛肚还可以调养身体，对于人的健康有一定的补益效果。但是牛肚清洗起来比较麻烦，常常需要漂洗多次。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

用料：熟牛肚、红椒、青蒜、姜蒜、花椒、料酒、老干妈豆豉

二、具体做法：

1、牛肚去掉内部的肥肉部分，用热水冲洗一下，切片备用

2、热油爆香干花椒粒

3、加入姜蒜炒香

4、下入牛肚丝

5、放入少许料酒快速翻炒

6、加入红椒和蒜白部分同炒

7、加入两勺老干妈豆豉

8、起锅前放入蒜苗即可

是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味就可以出锅装盘了。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。大家同意吗？你还在犹豫什么呢？咱们开动吧。

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