DIY私房美食蒜苔炒腊肉

蒜苔炒腊肉

蒜苔炒腊肉清爽可口，营养价值高，做法简单，值得尝试一下哦。

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材料01蒜苔洗净切寸段，放入盘中备用。红椒切小段。02腊肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟。将蒸好的腊肉，拿出去皮，顶刀切片。03葱切片，姜切片，水淀粉用水释好备用。04锅中加清水，大火烧开，放入切好的蒜苗，焯透捞出备用。

将腊肉放入烧开的水中，焯一下备用。

06锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱10克，姜10克，大火爆香。07

然后放入蒜苗克，依次放入盐8克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒10克，中火翻炒1分钟。

08然后加20克清水，下腊肉，翻炒。09用5克水淀粉勾芡，大火翻炒几下；撒红椒段，即可出锅。

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