母亲节丨陪伴是最好的礼物，今天陪妈妈吃顿
你有多久没有和妈妈谈谈心了？
你有多久没帮妈妈做过家务了？
你有多久没陪妈妈好好吃一顿饭了？
原来是真的很久很久没跟妈妈谈过心，很久没帮妈妈做过家务，也很久没有陪妈妈好好吃顿饭。记得小时候，吃一顿饭简单而幸福。现在，我们不得不为生活而奔波劳碌而忽略了身边的人。
其实妈妈的要求好简单，只是想全家人坐在一起好好吃顿饭，那你们呢？
请在今天亲自为妈妈做一顿饭吧，菜不用多，简简单单就好！
红烧茄子
主料：茄子、红椒、蒜、老抽、盐、鸡精、麻辣鲜
做法：
1、红椒和蒜切碎。茄子切厚片，用水浸泡备用。
2、炒锅放适量油，烧至温热，下红椒和蒜炒香。
3、再将茄子捞起，放入锅中，炒匀。用水泡茄子不但可以预防茄子变黑，还可以大大减少茄子的耗油量。
4、待茄子将油都吸进去了，并且开始变蔫的时候，放酱油。再放盐和鸡精，炒匀。
5、待茄子变得软烂，再撒些麻辣鲜，不要太多，调一下味即可。如果有点干，加少许水。
5、直至茄子软糯、绵软，或者是你喜欢的那种口感即可。
家常豆腐
主料：豆腐、干木耳、红柿椒、蒜苗、生姜、十三香、食盐、生抽、鸡精
做法：
1、豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。干木耳用温水泡发。
2、炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
3、泡发的木耳切成小块。
4、柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。
5、爆香后，加入木耳翻炒一分钟。
6、加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。滴几滴生抽。加食盐。加鸡精，翻炒均匀。
7、关火出锅装盘，即可食用。
山楂蜜汁黄瓜条
主料：黄瓜、干山楂片、冰糖、蜂蜜、枸杞
做法：
1、山楂片用清水冲洗干净，放入汤锅中加入1碗水熬煮。
2、大火烧开后，加入冰糖，继续熬煮。
3、待汤汁熬煮浓稠关火，过滤出山楂汁水，冷却后，加入蜂蜜拌匀。
4、黄瓜洗净后切条状。锅中加入适量的水，大火烧开后，加入黄瓜条焯水片刻捞出沥干水分。
5、最后将调好的山楂蜂蜜汁倒在黄瓜条上，枸杞装饰，冷藏后食用效果更佳。
茶香煎鳕鱼
主料：银鳕鱼肉、龙井茶、柠檬丝、红椒丝、葱丝、盐、味精
做法：
1、龙井茶加热水克，浸泡15分钟。
2、茶水加盐、味精调匀，放入银鳕鱼肉腌渍30分钟。
3、将腌过的银鳕鱼用厨房纸吸干水分。
4、冲开的龙井茶叶，入锅烧至四成热的油中小火浸炸1分钟，捞出备用。
5、锅内放入色拉油30克，烧至六成热时入银鳕鱼，小火煎2分钟，翻过来再用小火煎1分钟，取出装入盘中，撒红椒丝、柠檬丝、葱丝即可。
滑蛋牛肉
主料：牛肉、鸡蛋、葱、生粉、盐、酱油
做法：
1、牛肉切成薄片放在碟子里。加上一汤生粉，适量盐，适量酱油。搞拌均匀，腌15分钟。
2、碗里打三个蛋。加上适量盐调味，加盐之后把蛋打开。
3、热锅，加入食用油，把牛肉倒进锅里。
4、待牛肉八成熟时，再加适量食用盐，倒入打好的鸡蛋。
5、蛋结成块状后加入葱花即可。
山药莲藕排骨汤
主料：排骨、莲藕、山药、生姜、草果、盐、味精、料酒
做法：
1、排骨先用清水洗净，冷水下锅焯水，多焯几分钟，尽量焯煮出血水（排骨汤清爽的关键），先用温水洗去浮沫，再用清水多冲洗几遍；
2、排骨放入砂锅中，加入足量的水，加姜片和草果，适量料酒，大火煮开后改小火煲；
3、期间将莲藕去皮洗净，滚刀切块后在淡盐水中浸泡20分钟，捞出，用清水冲洗几遍；
4、山药刮去皮，洗净，切段泡在清水中（山药皮会使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套，水中加一点白醋可以清洗山药的粘液）；
5、排骨小火煲半个小时后放入莲藕继续小火煲一个小时；
6、放入山药再小火煲20分钟；
7、调入适量的盐和味精即可，盛出汤，撒上点葱花味道更美~
玉米土豆浓汤
主料：土豆、水果玉米、洋葱、黄油、黑胡椒粉、盐
做法：
1、去皮土豆、洋葱切丁备用。
2、锅内放黄油溶化。
3、黄油烧热后倒入洋葱和土豆丁炒香。
4、加适量水，烧开后煮至土豆软烂。
5、把煮好的土豆洋葱连同汤汁倒入料理机，加入玉米粒，搅拌1分钟。打成糊状。
6、再次入锅煮沸。加入适量盐和黑胡椒调味即可。
一起来说说吧：
还记得妈妈为你做过的菜么？
她的厨艺好不好？
你最喜欢她的哪道菜？
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