花菜做出来没味道试试做家常干锅花菜美味不

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我们都知道花菜含有丰富的维生素C，不但抗衰老而且还美容，它热量较低，对想减肥的人来说，它不但可以填饱肚子，而且不会发胖，减肥达人的最爱之一！它也是我们喜爱的家常菜，健康而营养丰富

那我们如何去挑选好花菜呢？颜色白中透黄，菜朵紧密，菜叶抱紧的为新鲜花菜。具体点就是看花菜的颜色，好的花菜应该是白色或者乳白色的，带些微黄也是正常的，但是不要买颜色较深的花菜，有黑斑的更不能选！看花菜的花球，选择花朵间没有间隙的，如果间隙较大说明不太新鲜，而且质量也不好，花球没散开的比较好，茎部中空的肯定不新鲜了！看花菜的叶子，叶子如果是翠绿饱满，而且舒展开的，就是比较新鲜的花菜，而如果叶子都已经发黄或者发焉了，说明花菜已经不怎么新鲜了。还有就是选购花菜的时候不要选择叶子太多的，这样花菜品质不好！

学会了正确挑选花菜，接下来就要开始将它做成美味了！这道家常干锅花菜适合众人吃，配一大碗米饭，简直不够，还好花菜低热量，不然真很难控制

准备食材：花菜，五花肉，青辣椒，小米辣，花椒，姜，大蒜，蒜苗，盐，食用油，生抽，料酒，细砂糖

第一：五花肉焯水：五花肉洗净，锅内倒入清水，再把肉放入锅中，加入一勺料酒，少许花椒和姜片，开水煮沸后捞出沥干，装盘备用

五花肉焯水

第二：把买的花菜掰开，清水里加入一勺盐搅拌均匀，放入菜花和辣椒清洗干净

第三，切材料：小尖椒切圈，青辣椒斜切，蒜苗切段，大蒜姜切片，

菜花沥干继续用刀切小块

焯好水的五花肉切片

第四：开火：往锅里倒入少许食用油，油烧至三成熟时，慢慢加入五花肉，慢火(怕溅油建议慢火)翻炒至五花肉爆油，肉色变小变白

第五：加入姜片，蒜，辣椒爆香，接着加入一勺豆瓣酱，继续翻炒均匀

加入刚切好备用的花菜继续翻炒均匀

第六：加入少许生抽继续翻炒(中火)