莲藕全身上下都是宝,凉拌清炒炖汤,每
今天给大家讲的美食是关于莲藕的，为什么写这篇文章呢？最近马上就要上冻了，农民伯伯收获了大量的莲藕都堆在家里，以前是没有收成难，现在是有了好的收成，卖不出去难，看了这个报道以后，作为美食爱好者，虽然不能成批量给农民伯伯解决困难，但是弘扬美食文化，将莲藕做成美食，让大家都来吃莲藕，这样促进了莲藕的消耗，就会对农民伯伯的莲藕减少一些负担，闲话不说。
大家都知道莲藕，全身上下都是宝贝，医书上说，莲藕是唯一一种五行“金木水火土”占全的植物，可见确实是厉害啊，莲藕的吃法也是特别的多，可以生吃，凉拌、清蒸、爆炒等等。
今天就教大家制作几种常见的吃法：
凉拌莲藕
食材：莲藕、红尖椒、食用油、花椒、醋、盐、香油等
做法：准备好以上食材，红尖椒洗干净去蒂切成段，莲藕洗干净后去皮，切成片倒入盛清水的碗中浸泡半个小时，然后再仔仔细细的清洗干净，开火放锅倒入水，水烧开后倒入一些醋，（为了提鲜，提酥脆的口感）然后将莲藕片，一分钟左右就可以将莲藕捞出，然后用凉水冲一下后放入水中浸泡，开火放锅倒入食用油，油热后倒入花椒、红尖椒爆炒至香味，然后盛出放入碗中放凉，把刚才的莲藕片捞出控干水分，加入鸡精、盐、醋、香油、刚才做好的酱料一起倒入，搅拌均匀，然后盛到盘子即可食用。
凉拌莲藕，口感清脆，营养丰富，清热润肺，安神健脑，特别适合老人食用。
凉拌莲藕清炒莲藕
食材：莲藕、红辣椒、食用油、蒜苗、鸡精、盐、白糖、醋、等
做法：准备以上所有食材，莲藕洗干净后去皮切成薄片，开火放锅倒入水，烧开后将莲藕放入煮两三分钟即可捞出放入水中浸泡，蒜苗洗干净头尾切段，红辣椒切成丝，开火放锅倒入食用油，油热后将蒜苗头段爆炒至香味，然后将莲藕片捞出倒入锅中，红辣椒丝、盐、鸡精、醋、白糖等，翻炒均匀，出锅前放入蒜苗叶子即可出锅。
清炒莲藕莲藕排骨汤
食材：排骨、食用油、莲藕、葱、生姜、盐、鸡精、枸杞等
做法：准备以上食材，排骨洗干净，冷水入锅煮沸后捞出，莲藕洗干净去皮后切成滚刀块，大葱洗干净切成段，生姜切成片，开火放锅，锅烧热倒入食用油，倒入排骨翻炒到表皮金黄，加入开水，水量一定要全部盖住排骨，水开后撇出浮沫，盖上锅盖中火炖半个小时，莲藕放在开水里煮三四分钟后捞出，半个小时后放入莲藕块转小火后继续炖半个小时，一个小时后汤已经煮成白色了，放入少许枸杞，加入盐，鸡精，关火焖三分钟左右，盛入碗中撒入少许葱花即可。
莲藕排骨汤以上几种就是对莲藕的家常最简单吃饭，营养丰富，现在莲藕正在打折，选购的话可以打开我下面的链接，特别的划算。
不知道大家对莲藕的吃法还有哪些有没有更好的方法，欢迎下方评论区留言，大家共同学习，一起进步，感谢大家的阅读。
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