健康现在的千金菜就是它很多人常

来源：养生中国（ID：YANGSHENG-CN）、健康圈

莴笋，营养科医生经常推荐的夏天“千金菜”。中医认为，莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等效果，还有助降血压和血糖。

现在虽然已经立秋，但天气炎热，依然是吃莴笋的好时候！

莴笋号称“千金菜

1、对肝，胃有保护作用

莴笋里含一种芳香烃羟化酯，对肝、胃有保护作用，会增进食欲。

莴笋味道清新，微微带些苦味，能够刺激消化，增加胆汁分泌，有助于促进食欲。

2、对抗过敏性鼻炎

　　最新研究发现，莴笋在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

3、胰岛素“激活剂”

　　莴笋中含有丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分，其中较多的尼克酸，被公认是胰岛素激活剂，糖尿病人若适当食用，有助改善其糖代谢功能。

4、养肝和抵御痛风

　　在莴笋茎叶中，有一种白色乳状液，名叫莴亚片。其有镇痛和麻醉的功效，能够刺激消化液的分泌，促进食欲。同时，它还能够改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病以及痛风。

5、保护心脏

　　莴笋中的钾含量很高，有利于促进排尿，从而减少对心房的压力。高血压和心脏病患者食用是极为有益的。

6、改善睡眠DISCOVERY

　　莴笋中含有少量碘元素，对人基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有着重大影响。因此，莴笋具有镇静作用，常吃有助消除紧张，稳定情绪，还能改善您的睡眠。

买莴笋不吃叶，您亏大了

日常生活中，人们通常认为莴笋比莴笋叶有营养，更好吃。要是你也这么想，就错过了一样好东西，因为，莴笋叶的好处也不少！

1、莴笋叶含有丰富的维素A，多吃能促进头发生长，还能抑制癌细胞。

2、莴笋叶属凉性，可以帮助抑制面部油脂过度分泌。

3、酷暑中，人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，莴笋叶子有点淡淡的苦味，食用起来能刺激脾胃的消化能力，增进食欲。

4、莴笋叶中的有效成分具有镇静的作用，常食莴笋叶，可舒缓情绪，有助睡眠。

5、莴笋叶热量很低，而且营养均衡，减肥中的你千万不能错过哦！

莴笋的食疗偏方

1、莴笋+黑木耳

　　木耳有益气，养胃，润肺，降脂减肥等作用，对高血脂、高血压、糖尿病、心血管病有防治作用。这两种菜搭配，不仅能增进食欲、促进消化，特别适合高血压和心脏病患者食用。

2、莴笋+香菇

　　搭配食用，有降血脂降血压、利尿通便之功效。适用于高血压病、高脂血症、慢性肾炎、习惯性便秘。

3、莴笋+蒜苗DISCOVERY

　　莴笋有健筋骨、利五脏、开胸膈、清热解毒、洁齿明目、顺气通经络等功效，蒜苗则有解毒杀菌的作用，两菜一起炒，真是绝配。

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