养生食谱清热静心丝瓜炒毛豆

原料:

丝瓜、毛豆、油、盐、姜

做法:

1.毛豆剥好,去衣。洗净沥水。

2.丝瓜去皮,切滚刀块。

3.起油锅,煸炒毛豆,至颜色变深。

4.下丝瓜块,翻炒。加少量水略煮。待水收,加盐调味。

小贴士:

1.丝瓜肉是清肾火的。所以,阴虚火旺的人,也就是下焦有火的人,吃丝瓜是很合适的。还有大便秘结的人,吃丝瓜有利肠通便、预防痔疮的功效。

2.但是大家要注意:丝瓜特别寒,阳虚的人不要多吃,正在腹泻的人也不要吃。

3.建议大家夏天多喝丝瓜汤。因为夏天容易心火重。心火是从肾上烧起来的,而丝瓜汤是泄肾的,所以,喝丝瓜汤就可以去心火。

4.丝瓜寒凉,吃法有讲究。做丝瓜汤或炒丝瓜吃,最好要放点姜。利用姜的热性中和丝瓜的寒性。

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