小小鸡蛋好处多

小小鸡蛋好处多

草鸡蛋性味甘平，能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。一天一个鸡蛋可以补充蛋白质，增加饱腹感，有助减肥哦！让我们来看两道鸡蛋的做法吧！

银芽炒蛋

草鸡蛋（3个）绿豆芽（克）青椒（1个）盐（适量）剁辣椒（适量）

1、首先将绿豆芽去头去尾，青椒切丝；

2、打入三个鸡蛋，放半勺盐，打散备用；

3、锅入油，倒入鸡蛋液，炒散，盛出；

4、锅再入油，放入青椒、绿豆芽，翻炒片刻，放半勺盐，两勺剁辣椒炒软；

5、再倒入鸡蛋，炒匀即可。

小贴士

1.剁辣椒含盐分，放入的时候，酌量添加食盐用量。2.鸡蛋不必炒过熟，微微凝固即可。

蒸蛋馄饨

馄饨（6个）草鸡蛋（2个）香油（适量）蒸鱼豉油（适量）蒜苗花（适量）肉松（适量）

1、准备好所有的食材；

2、鸡蛋打散然后加入温水；

3、再加少许盐搅拌均匀；

4、然后蛋液过滤一下；

5、把馄饨摆放蛋液碗中；

6、包上保鲜膜入蒸锅；

7、大火蒸制15-20分钟；

8、蒸好的蛋羹淋入香油，蒸鱼豉油，撒上蒜苗花和少许肉松即可。

小贴士

如果馄饨是冷冻的，在蒸制之前最好用微波炉化冻之后在放入蛋液中，会更容易熟，要用几个馄饨随意自己适合做就好。蒸蛋羹用的土鸡蛋个头比较小，所以用了两个，一般鸡蛋1个就好，蛋羹加水的比例，一般是一个鸡蛋加入80-毫升水左右。

淮安创来投资建设的快乐鸡场在涟水县林地，所养的都是苏北土鸡新品种乡月草鸡，属纯天然放养。土鸡每天奔跑于林间，饿了就吃虫子青草及纯粮加工的配料，和人工合成化学药物不沾边，真正践行了“绿色无公害”的养殖理念。刚产出的鸡蛋最有营养，随着时间推移，营养价值逐步降低，创来的鸡蛋都由鸡场每天送来，确保鸡蛋新鲜营养。爱家人，就来绿色有机生活俱乐部！

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