文学赵正禄专栏峡里游记

读写人家赵正禄一行走进麦积区利桥乡峡里，吃洋芋砸搅团，写精彩游记

峡里游记

读写人家签约专栏作家：赵正禄

洋芋搅团，陇南人最为熟悉。本人曾经在武都工作六年，对武都深有感情，对洋芋搅团也情有独钟。最上口的一句就是：要吃好饭，洋芋砸搅团！武都的工作性质经常下乡，常调侃的一句也是与洋芋搅团相关：洋芋一砸，炕上一爬！洋芋一碗，炕上一暖！这就说明洋芋搅团在陇南人的日常生活中占有较高的地位。

从武都调回故乡已接近30年了，但对于武都来说，已经成为我的第二故乡，工作的点点滴滴，生活中许多小事，都成了我不能忘却的回忆。

去年回老家，和几位亲朋老说起洋芋搅团，我的情绪猛然一震，眼睛突然发光！很想吃一顿解解馋，延续一下回忆！幸有三哥王先生说距离吴砦古城40多里的利桥秦岭村峡里有亲戚，可去那里，既可游玩，也能吃上洋芋搅团！从去年春天相约要去，结果由于各种原因一直未能成行！

凑巧今天是个双休日，理想变成了现实。早晨8点40分，王先生的电话已经响起，我、赵老师、李老板如约来到王先生的家里，本说好开王先生的车，但由于他的车一方面搁置时间太久，电瓶电量不足，二一方面由于出大门还需要移动三轮车，干脆就开赵老师的车。9点整我们一行五人出发了。一路沿着为修高铁的辅助路顺秦岭沟向南而进。说起是修高铁的辅助路，而现在已经成为三岔镇秦岭村、小坪村的通村公路，今年已经硬化到大竹沟口_搅拌站处，路上说起平而畅通的水泥路面，让我们感叹不已！回想起儿时拉上架子车在石头坑洼的路上拉柴火的艰辛，真有天壤之别！轿车行进13公里到了见方，该处轿车已经不能行走。我们五人下车把车停好后，徒步前行。见方为三岔镇秦岭村三组的辖区，只有三、四户人家，是赵氏三兄弟的地盘，细观生活条件肯定不属贫困户！轿车虽然不太高档，但也算有车户，吴砦古城新农村也有院落。以种植业、养殖业为主，经济收入也很可观，其中院落四周放满了中华蜂的蜂箱，家中的土蜂蜜也放了好几大桶，土蜂蜜在家中出售，每斤也只20元！王先生为亲朋买了三桶（5斤装）的土蜂蜜，我们四人先行。行走到通门沟口，看见了吴氏家的坟地，观看周围感觉确是风水宝地，但我们又说不出一二。为等候王先生，我们几个选了一处有过生火痕迹的地方，拾起了一些柴火，生起了一堆小篝火！一边抽烟，一边闲聊天，不远处的吴氏坟地怎么烟雾缭绕？以为也有人生火，但细细看去原来是我们篝火的烟集聚在坟地的上空！

一会儿王先生追上我们，稍加休息后，我们用旁边的溪水将火全部熄灭，继续前行。

大约行走了40分钟，走到了桦树湾。再一路前行，上了秦岭梁！秦岭梁，非常响亮的地名！一是黄河、长江的风水岭，二是古时候土匪曾经守候的地方，三是三岔镇和利桥乡的分界点！秦岭梁处海拔约在米左右，该处还有移动信号。翻越秦岭梁后，一路慢下，5华里到了峡里。梁上到峡里，沟道平缓，沟底二三百米宽，下面为草地、柳树，山坡为大树森林。环境优美，负氧粒子充分，使人头脑清醒。峡里是利桥乡秦岭村的一个自然村，约有8、9户人家。大都把新房盖在了董家村。留守的是老人和养殖户。由于该处的通讯塔未通上电，信号较弱，未给亲戚提前打电话，使亲戚家措手不及！王先生亲戚家的房子在盖在了董家村，该处的老房子养牛了，另在边上建起了彩钢房，暂时居住，并饲养了几百只散养鸡，还有数只鹅！在路边上鹅、鹅、鹅的欢迎声_确切的说是护院声声声严厉！落座后，王先生亲戚开始洗杯泡茶，由于是彩钢板房，临时住所，两个孩子要做作业，家里较挤，我们几个就坐在院子里喝茶，好处今天阳光明媚，一点都不觉得冷。

我们一边喝茶，一边聊天，主人知道了我们要吃洋芋搅团后，觉得已经中午，给我们先做面条午饭，然后给我们咂搅团。利用主人做午饭的间隙，我和赵老师一起到外面走走看看风景。正好赵老师要看看他的一位姑姑去，距离二三里地。我和赵老师一边走路一边聊天，说起利桥，我们一直称为南山里，由于土地广、肥沃，曾是我们渭河边上困难时期的后粮仓和救命之源。大约过去了20分钟，我们找到了赵老师姑姑家，赵老师姑姑去了拉萨的女儿家，赵老师的表弟、弟媳接待了我们，生火、煨茶、做饭、煨酒，热情非常！本应我和赵老师坐一会儿就返到王先生亲戚家吃午饭，碍于赵老师表弟家的热情不得不在赵老师表弟家吃了午饭，米饭炒菜。米饭炒菜，一是快捷，二是该处接待客人的最高礼遇。腌肉炒包心菜，都是自己家里的产品，绿色、环保！又香又绿色，是我近几年吃过的最好吃的一个炒菜！

王先生他们也一会儿赶了下来了。糖茶、土蜂蜜茶喝好后，我们在赵老师表弟、弟媳的欢送下返回了王先生的亲戚家。我们在王先生亲戚家，见证和经历了洋芋砸搅团的全过程！洋芋搅团的步骤如下：洗、煮、剥、凉、砸、料、喋。洗：带皮洗净洋芋。煮：加水略过锅内洋芋表面。剥：将煮熟的洋芋的皮用手剥净。凉：将剥掉皮的熟洋芋掰开晾凉。砸：把晾凉的熟洋芋放在石舂中用木锤砸。这是最关键的工序，也最费劲，要把洋芋砸细砸然。如量少，也可用啤酒瓶、或瓷碗碾压成搅团。料：配吃搅团的佐料，蒜泥、油泼辣子、酱油、醋、炒葱花或蒜苗和饺子一样蘸着吃，也可用酸菜搭配吃。我们几个蘸着佐料喋了两团！吃过之后已经接近下午四点半，为了安全起见，我们几个在主人及家鹅的欢送之下，也带上了剩余的洋芋搅团，匆匆上路。

路过一个沟口有一个直径约20米、高约5米的土丘，上边也长有数十棵约40公分粗的大树，听说是南宋哪位名将的坐骑之墓，也有人说是南宋名将吴璘将军的衣冠冢，也遭过多次盗墓，这个还需专家考究。

由于回来的路是以慢下坡为主，一路轻松，费时也短，一路匆匆，只有微胖的王先生额头上渗有汗珠！六点钟我们回到了吴砦家中。

这次峡里之行，非常完美，值得回忆和重复，以此为记！

赵正禄(水利专家、高级工程师)

赵正禄，天水市麦积区三岔镇吴砦城里人，秦州区水利局高级工程师，为人低调，和善，喜朋友，每有老乡朋友找他，他都亲自陪同，帮忙协调办理相关事宜，颇受乡亲们的尊重。时不时写些诗歌，写些书法作品，聊以慰藉心灵，丰富人生。

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