教你超级下饭的5道家常菜,做法简单,营养

青椒炒肉丝

食材：虎皮辣椒、瘦肉、老抽、生抽、料酒、淀粉、葱姜、盐！

1、把虎皮青椒清洗干净，去除辣椒籽！

2、把洗好的辣椒切成细丝，装盘待用！

3、把瘦肉切成丝，放入碗中，加老抽、生抽、料酒、盐、淀粉。用手抓匀，腌制5分钟！

4、锅内放入油，烧热放入腌好的肉丝，翻炒！

5、待肉丝炒出香味，放葱姜丝，继续翻炒，最后放入辣椒，快速翻炒，不一会儿，辣椒变色后，加入少许盐，快速翻炒后立即关火！

黄瓜木耳炒肉片

食材：黄瓜、木耳、肉片、青椒、大葱、花椒、盐、味精！

1、两根黄瓜洗干净，泡发的木耳少许。黄瓜切成菱形片，青椒切成片，大葱切片！

2、鲜猪肉用清水冲洗一下，然后切成肉片！

3、锅内多放一些底油，放入几粒花椒炒一下。把肉片放进锅里煸炒出香味！

4、当肉片煸炒至发白的时候，放入葱花，蚝油生抽爆炒一下！

5、然后放入黄瓜木耳青椒炒至入味，加入盐味精调味后，出锅即可！

青椒蒜苗炒豆腐皮

食材：青红椒、蒜苗、豆腐皮、八角、花椒、生抽味极鲜、香油！

1、把整张的豆腐皮平铺在案板上！

2、先用刀截成三段，然后切成丝！

3、蒜苗切成段，青红辣椒切成丝，精肉切丝！

4、锅内放入油，先把八角花椒放入炸出香味，然后把肉丝放入煸炒至发白。加入生抽味极鲜酱油，炒出香味！

5、把豆腐皮放入煸炒至入味！

6、然后把蒜苗青红椒放入继续煸炒至入味，淋上少许香油，出锅装盘即可！

青椒洋葱炒土豆片

食材：青椒、洋葱、土豆、大蒜、葱花、蚝油、生抽！

1、洋葱洗干净，去除两头，土豆去皮清洗干净，青椒去籽洗干净！

2、把洋葱和青椒切成小块，土豆均匀切成片，大蒜切末！

3、平底锅倒入油，烧热，放入土豆片，小火煎至两面金黄后捞出！

4、锅底留油，放入葱花蒜末，爆炒出香味，倒入切好的青椒洋葱块翻炒！

5、青椒洋葱翻炒变色断生后倒入蚝油生抽，翻炒两下，放入土豆片翻炒均匀，出锅时加入少许鸡精即可！

青椒山药片

食材：青椒、山药、大蒜、白醋、盐、味精、香油！

1、把山药去皮，用清水多冲洗几遍！

2、把山药先切成菱形块，然后再切成菱形片！炒山药片，不要切圆形片，吃的时候不容夹住，而且不美观！大蒜和青椒都切片！

3、锅内加入清水，烧开后把山药片青椒一同放进去，烫一下立刻捞出！

4、锅内加入底油，先把大蒜片放入，炒出香味。然后加入盐继续炒一下。

5、然后把山药片青椒放进锅里翻炒，加入白醋盐味精调味后，放些香油，装盘即可！

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