学做早餐自制油条豆腐脑，干净卫生美
自制美味早餐
油条+豆腐脑+豆浆
▲温暖的早赞
在早餐里油条配豆浆或者配豆腐脑是最寻常不过的美味，可是外面的油条不卫生不健康又想吃怎么办?那就自己动手做咯！其实很简单你就能做出比外面卖的还好吃又健康的油条！
1自制油条准备材料：面粉克，水克，盐3克，酵母2克，油克。
做法：
1、面粉、水、酵母、盐混合在一起，揉成光滑面团，发酵至两倍大。
2、发酵完成的面团再揉一会。
3、取一小团面团，面板抹油，把面团擀成3毫米的面片。
4、切成两厘米宽。
5、两片面片摞一起。
6、用筷子在中间压一下。
7、锅内放油烧开，将油条胚子放入，因为油温较高，会迅速变色。
8、用筷子给油条翻面，再炸10秒钟，两面上色后捞出控油。
9、成品看着就好赞~
给您再推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。
1.如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。
2.盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。
3.把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
4.放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
5.待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。
6.发酵好的面。
7.面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。
8.切成一个个小剂子。
9.锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。
用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。
2自制豆腐脑材料：
（甜党）泡发的黄豆、白砂糖
（咸党）泡发的黄豆、猪肉，胡萝卜，蒜苗食用油，盐，美极鲜，酱油，辣椒油，鸡粉，水淀粉，内脂
做法：
1.提前泡发黄豆（干黄豆克）。
2.清洗干净黄豆后，加入ML清水，放豆浆机中打成豆浆。
3.将打好的豆浆过滤。
4.豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟。
5.准备好1.5克内脂。
6.将内脂溶解到15ML温水中。
7.煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟。
8.盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑。
9.甜党们将豆腐脑装到小碗中，撒上白糖就搞定了。
10.咸党们则继续以下步骤：先将胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒。
11.热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色。
12.加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀。
13.加入适量清水，辣椒油，煮开。
14.汤匙淀粉调成水淀粉。
15.倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上。
如果觉得还是有点复杂的话，可以直接买来盒装内酯豆腐，小编亲测，做出来的豆腐脑也不错的哦！
3自制营养豆浆有自制蓬松的美味油条，不少人也喜欢酱婶的吃法，小编给大家安几款有营养、有颜值的豆浆~
1.南瓜燕麦豆浆
降脂降糖，预防心脑血管疾病
材料：黄豆25g、去皮南瓜（一拳头大小即可）、燕麦片10g
做法：黄豆泡发一夜，南瓜切块，将所有材料放入豆浆机中加入适量的水，按下功能键即可；
TIPS：1、建议直接使用有加热煮熟功能的豆浆机；2、然而市面上一般的刀打豆浆机口感略粗糙，需要用滤网过滤，口感才更细腻。
2.薏仁黑米豆浆
去湿美白，明目活血
材料：黄豆40克、薏仁20克、黑米20克、清水适量、蜂蜜或冰糖少量
做法：黄豆洗净泡发一夜、薏米洗净，将所有材料放入豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入少量蜂蜜或冰糖即可食用。
TIPS：豆渣总是会黏在刀头上，时间久了就很清洗，所以清洗一定要及时！
3.山药百合豆浆
益肺补肾，保健抗衰老
材料：黄豆60克、百合10克、山药20克、清水适量、蜂蜜或冰糖少量
做法：黄豆洗净，泡发一夜，捞出备用；百合洗净；山药去皮，洗净，切成块备用。黄豆、百合、山药放入豆浆机加适量的水后按启动键。将做好的豆浆用滤网过滤，加少量的糖，搅拌均匀后即可饮用。
TIPS：山药、薏仁研磨不彻底，会影响口感，需要滤网再滤一回。
4自制小咸菜1.酱八宝菜
原料：黄瓜0克，藕和豆角克，红豆克，花生米克，栗子仁克，核桃仁克，杏仁克(菜菜提醒：以上原料应先行腌制好)，黄酱0克，糖色克，酱油0克。
做法：
1.将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干。
2.装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。（菜菜提醒：主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水）
2.酱黄瓜
原料：鲜黄瓜0克，粗盐克，甜面酱克。
做法：
1.将黄瓜瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。
2.腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水。将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。
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