这个五月，苏州有什么不容错过的时令美食
苏州人讲究“不时不食”
吃东西总得挑着时候
唯有最时令新鲜的美味
才能博得挑嘴的苏州人的赏识
五月的苏州
又有哪些值得一吃的美食呢
跟小编一起来看看
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时令蔬菜蚕豆五一前后正值蚕豆上市旺季。在苏州的地产蚕豆中，“吴江青”较为出名，这种蚕豆皮薄如缯，入口软糯细腻，口感特别腴美。新鲜蚕豆以腌荠菜炒之，鲜得可使人“忘肉味”。
蒜苗蒜苗，又叫蒜毫、青蒜。蒜苗除了清炒、蒜苗炒肉丝外，将蚕豆和蒜苗这"二鲜"搭在一起炒也是不错的吃法，浓香糯软的蚕豆配上鲜嫩微辛的蒜苗，两种口感相得益彰。
苋菜苋菜具有清热利湿，凉血止血的作用，是苏州立夏三鲜之一。新鲜的苋菜入锅爆炒，加几瓣蒜，炒熟后略加些水，盖上锅盖焖一焖，到蒜瓣软烂的时候，蒜香和苋菜的鲜味也真正融合到一起，入口是又香又软。
苦菜都说五月是“毒月”，因此小满时节，应该减酸增苦，多吃点苦的东西。“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。”苏州人在小满前后吃些苦菜，能清热祛湿，对抗闷湿气候带来的不良影响。
春韭韭菜是个神奇的食品，爱之者如命，厌之者入骨。春天的新苗和秋后的晚苗最为好吃。韭菜包饺子、炒鸡蛋、拌豆腐、摊煎饼……
时令美食小龙虾进入五月中旬后全国各地的小龙虾开始大量上市，届时小龙虾的批发价格也会下调。这时候就是吃小龙虾的最好时机了。龙虾旺季时，苏州人一天就能吃掉70多吨小龙虾！
白米虾此白米虾并非太湖三白中的白虾，不过也是生活在太湖中。家常菜的做法只放葱姜盐，那味道，纯净的鲜香。白米虾的虾壳很软，肉质细腻，味道鲜美，唯一的缺点是不耐存储。所以说买了虾，就得快速地跑回家，把虾做出来，确保原汁原味。
咸鸭蛋苏州人在立夏有吃咸鸭蛋的习俗。到了这一节气，气温逐渐升高，容易使人食欲不振，因此苏州人将入夏后眠食不好称为“疰夏”。因此到了立夏，就要预防“疰夏”。咸鸭蛋是开胃之物，可增进食欲，便成为立夏的时令佳品。
枫镇大肉面枫镇大肉面，也就是白汤大面，苏氏汤面中唯一的一种带酒味的面。只在夏天供应。它的调味不用酱油，加入了酒酿，过去这个面只在夏至立秋两个节气之间供应，过了这个时节汤的做法就不同了。
三虾面所谓三虾面，就是把虾子、虾脑、虾仁三种虾身上最好的东西，经过烹饪做成浇头，其过程很是繁琐，不过味道真是顶顶好的。在苏式汤面中，三虾面属于比较高上大的吃法，每年夏天上市，不仅限量，而且一碗面要70块，吃一次都觉得老贵、老贵的。
酒酿从开春到立夏，天气回暖，家里可以自行酿造酒酿。酒酿酸里透着甜，清爽不腻的酒酿令人唇齿留香。
苏州人一向喜欢吃酒酿，取立夏日吃酒酿，久而久之，形成习俗。从前吃讲时令，苏州人立夏吃酒酿，现在时令的概念越来越模糊了，酒酿好像已打通四季。
神仙糕苏州人爱吃糕团，在苏州，一年四季各个时令，你都可以毫不费力地找到各种名堂的糕团。四月十四吃神仙糕，就是其中的一样。
对于苏州人来说，吃神仙糕不仅仅是对传统文化的坚守，更是一种回忆。不过神仙糕只五月份的一小段时间供应，最短的时候就只卖三五天，所以碰上了一定要吃上一块呢。
乌米饭农历四月吃乌米饭。木渎乌米饭自从上了舌尖2，还一跃成为了全民小吃！
采摘乌饭树树叶，熬制叶汁，和米合煮，就能烹制成乌黑晶亮的乌米饭。乌米饭营养丰富，吃口软糯，独有的米香，品一口便难以忘记。
时令水果枇杷东山白玉西山青种，顶顶好吃的枇杷，怎么吃都不满足。成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有润肺、止咳、止渴的功效。
除了作为新鲜水果来吃外，亦有老苏州把枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。
青梅除了枇杷，5月苏州的青梅也熟了。香雪海、西山等地会涌入大量的游客前去采摘青梅，一个个饱满而翠绿，打下来就可以做腌制梅和脆梅，更可以酿酒。
樱桃樱桃应该算是夏季最早的水果了。苏州本地也有樱桃品种，西山的小樱桃、树山同心村的樱桃最为知名。
不过樱桃虽好，但不宜多食，否则“爽口物多终作疾”，对人的生命健康产生不利影响。
桑葚还记得童年的桑葚，那酸酸甜甜的味道，那吃得满嘴乌黑的模样，那忍不住吃了还想再吃的心情吗？
桑葚上市的时间很短，长三角地区桑葚的成熟期大概在5月10日-25日，一些品种可以推迟到6月底，尝鲜得抓紧时间了。
这么多时令美食
有没有哪个馋到你？
赶紧趁着五月
去一一拔草吧~
来源：名城苏州网
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