涨姿势弋阳人的立夏，从一碗立夏粿开始
每年四月初一前后(公历5月5～6日之间)太阳到达黄经45度时为农历的立夏节气，立夏在战国末年(公元前年)就已经确立了，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。
立夏粿
立夏时节，咱们弋阳人必备的过节食物当然就是——立夏粿（圆粿），弋阳人对立夏粿的热爱，不是能够用语言表达的。
相信大多数弋阳人记忆里，每年夏天就仿佛是从这样一碗立夏粿（圆粿）开始的。
但吃了这么多年的立夏粿，你知道它的来历吗？
立夏时节，南方大部分地区，农作物生长旺盛，杂草、病虫也迅速滋长蔓延。
弋阳，已经进入夏季，天气炎热，正是青黄不接的时候，但立夏过后，却是繁重的农耕，最是需要人力。
女人们为了让自家男人能有力气应付接下来农耕，想出了一个办法，将米缸中所剩不多的米煮熟后揉绵，制成圆团，再加上头一天的剩菜，做上了满满一大锅。
中午，男人们回到家中看到一锅从未见过的食物，食欲大增，饱餐一顿后干活也有了力气。
并且，下午回到家中，可以接着吃锅中剩余的圆粿，所以有了“立夏立夏，一日吃到晚”这句话。
旧时农民得不到温饱，在这青黄不接时候能饱吃一顿“立夏馃”，便是最大的满足。
穷苦人家，无论如何这“立夏粿”都是要吃的，哪怕是缸里没米也要借米来做粿，哪怕是寡水煮，也要应时讨个“春收富实”的年成。
不过，时代变迁，现在咱吃“立夏粿”档次可高多了，上等好米制粿，也不再是搭配剩菜，而是加进瘦肉、香菇、木耳、墨鱼、竹笋、虾米等“山珍海味”。
而且这样吃的并不是少数，咱弋阳普通人家的都吃的这样讲究！
好啦，说了这没多，小伙伴们会做立夏粿吗？
会做的小伙伴赶快去做上一大锅，
不会做的，也不要紧，小编从网上找来了教程，快来和小编一起来学着做吧~~
立夏粿（圆粿）的烹饪方法立夏粿立夏粿烹饪过程介绍1准备配菜弋阳做立夏粿常用的配菜有豌豆、蒜苔、豆芽、香菇丁、笋、肉沫等，可根据家人的喜好来搭配。
2将配菜炒熟3将立夏粿也炒个半熟4将配菜和粿混在一起炒5加水加调料进行加工可根据家人的口味进行加调料，喜欢吃辣的可以多放些辣椒。
6立夏粿出锅美味的立夏粿就这么做好了！是不是勾起了你的食欲呢？赶紧买上食材也弄上一顿立夏粿吧！
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