蒜薹的几种家常吃法,非常好吃

偶然间用蒜苔做过凉菜、结果全家人都爱吃。然后就成了一道常做的菜～吃腻了炒蒜苔的你、可以尝试一下凉拌手撕蒜苔—清脆爽辣回味甘甜。

蒜苔1把、蒜沫适量、老干妈2勺、海鲜酱油1勺、麻油1小勺、盐适量、白糖半勺、白醋5滴

1、准备好蒜苔、蒜沫、老干妈等调料

2、蒜苔焯水、稍微煮一分钟～喜欢爽脆口感就烫的时间短一点。喜欢软嫩口感的话、就稍微多煮一下。然后捞出来侵泡到凉水里～沥干

3、然后用手撕蒜苔、一根撕三四条左右～根据喜好想细就细点、想吃粗点就粗点。

4、找个小盆准备凉拌、加入蒜末

5、加入适量老干妈、盐、糖、海鲜酱油一勺、白醋、麻油适量。

戴上一次性手套、充分搅拌均匀。尝试一下口感、根据自己的喜好适量再加入调味品。

搅拌均匀后、拧一下装盘。简单的凉拌蒜苔就完成了。

蒜苔约g、瘦肉（带一丢丢肥肉）约克、姜末一点即可、淀粉一勺、食盐适量、花椒粉一勺、生抽一勺、老抽一小勺、豆瓣酱一勺（按个人口味来）、蚝油一小勺、料酒一勺

1.蒜苔洗净切丁备用

2.肉切末，淀粉，生抽，料酒，一点食盐，花椒粉，抓匀腌制十分钟左右。

3.油七八分热时候下肉末翻炒。下姜末，豆瓣酱翻炒，直至出油。加一点清水。倒入蒜苔翻炒。加盐，蚝油，老抽，快速翻炒不要糊了。

4.约两分钟出锅，我觉得不要炒的太久，稍微硬点口感好！！

大家也可以依照个人口味酌情添加其他调料

鸡蛋个、蒜苔，红椒把、木耳，豌豆朵、盐，生抽克

1.蒜苔切段，红椒切丝。

2.木耳泡发洗净，豌豆洗净，鸡蛋炒熟。

3.热锅热油，放蒜苔炒香，放红椒木耳翻炒，放生抽翻炒，放鸡蛋豌豆盐炒匀出锅。

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