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爆炒花甲香辣过瘾的爆炒花甲花甲、蒜、郫县豆瓣、生抽、蚝油、糖、小米辣、小葱好久没去大排档吃宵夜了，每次去都要点一份爆炒花甲，最近嘴馋，在家制作简单方便，味道不输大排档，刷剧的时候来点真的太开心了。花甲放盆里，清洗几遍。凉水下入洗净的花甲，煮至花甲开口捞出。控水放一边待用。大蒜一头切沫，小米辣切丁。锅里放油，下入蒜末炒香，油可以多放点。放入一勺郫县豆瓣酱。炒出红油。倒入花甲翻炒均匀。放入生抽蚝油。放半勺白糖。翻炒入味后，出锅前放小米辣和葱花就可以了。好吃的嗦手指，这回不用担心不够吃啦！红烧鸡翅中红烧鸡翅中鸡翅中、冰糖、盐、生抽。鸡翅水煮一下，去浮沫。锅热放入冰糖。放入鸡翅中，翻炒上色。加水调料，烧20分钟左右。盛盘。胡萝卜青椒炒香菇胡萝卜青椒炒香菇胡萝卜、螺丝椒、香菇、姜、花椒、辣椒、山茶油、盐、生抽、蒜。微辣，咸鲜适口，超级下饭。香菇洗净。切成片。螺丝椒切菱形片。胡萝卜切菱形片。锅里适量水烧开，香菇也焯一滚儿捞出。锅适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒炒香。焯过水的胡萝卜，香菇放入，翻炒一分钟左右。螺丝椒放入。适量盐，生抽调味儿。翻炒几下，关火盛出。成品。成品。土豆烧鸡胸肉土豆烧鸡胸肉鸡胸肉、土豆、植物油、大葱、姜、蒜、干红辣椒、青椒、黄酒、生抽、鲍鱼汁、花椒粉。鸡胸肉切块。土豆去皮切块。锅中加入植物油，放入鸡块炒至变色。加入葱姜蒜和干红辣椒炒香。放入土豆翻炒2分钟。加入黄酒，生抽，鲍鱼汁和花椒粉炒匀。倒入适量清水烧开转小火煮15分钟。酌情加盐调味，汤汁收浓时放入青椒炒匀即可。生菜炒豆腐生菜炒豆腐生菜、豆腐、食用油、盐。简单美味，健康营养快手菜。豆腐切块。生菜择好，洗净，控干水分。切段。锅烧热放适量油，倒入豆腐，煎至两面金黄色，再倒入生菜翻炒几下，加盐调味即可。出锅装盘。快手菜。五花肉焖笋干五花肉焖笋干笋干、五花肉、青红椒、猪油、食盐、生抽、鸡精、葱、姜。生为北方人，却极爱南方才有的笋。一看到短视频人家去挖笋，我就激动的手舞足蹈，恨不得顺着网线跑到现场去挖笋。真感谢这个伟大的时代，想要的东西都可以网购来，美！笋干泡发好。取约克。取五花肉。肉，葱姜和青椒改刀。切红椒。热锅冷油，放猪油。放五花肉煸炒。炒至外表微黄。放葱姜和青红椒翻炒均匀。放笋干，翻炒的过程放生抽。放食盐。炒均匀放鸡精和小许清水。把水焖干即可。成品。腊肉炒菠菜杆腊肉炒菠菜杆菠菜杆、腊肉、食用油、红椒、食盐、葱。我一直不喜欢小菠菜，喜欢长出菜杆子的大菠菜。那种要开花的不行，过老了。把叶子摘下来，用菠菜杆炒肉，那叫一个香。菠菜摘洗干净。切段。锅烧开水。放菠菜杆焯水，水开煮2分钟。捞出过冷水。取腊肉。切片。腊肉放开水里焯水。焯腊肉的时候切掉红椒和葱末。腊肉煮几分钟捞出。热锅冷油。放腊肉煸炒。腊肉微黄放所有配菜翻炒，翻炒的过程放食盐，把食盐炒均匀炒化即可。成品。

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韭菜烧鸭血韭菜烧鸭血鸭血、韭菜、姜丝、稻米油、盐、胡椒粉、鸡精。鸭血切成小块加盐焯水三分钟捞出备用。热锅冷油，下姜丝煸香，下入焯好的鸭血翻炒均匀。加入适量热水，盐煮三分钟。煮至汤汁快收干时，调入适量胡椒粉。放入韭菜翻炒至熟（韭菜切小段忘拍了）。调入少许鸡精调味即可。成品图。成品图。蒜香茄子蒜香茄子茄子、蒜蓉、小米辣、葱花、白芝麻。用空气炸锅做的蒜香茄子，非常的好吃。将茄子洗干净，切成小段。空气炸锅上铺上锡纸，然后将茄子放入空气炸锅，在茄子表皮刷上一层油。空气炸锅温度设置为度，烤十五分钟。茄子烤熟取出，将茄子从中间划开，均匀的刷上蒜蓉酱，放一点点小米辣。再次放入空气炸锅，度再烤3分钟。茄子出锅以后，放点葱花、白芝麻点缀，蒜香茄子就制作完成了。芹菜叶蒸胡萝卜芹菜叶蒸胡萝卜芹菜叶、胡萝卜、面粉、山茶油、盐、香油。红绿相间，松散不粘。胡萝卜，芹菜叶。芹菜叶洗净控水。芹菜叶切二指段。芹菜叶放盆中。胡萝卜擦丝。适量食用油。拌匀。适量面粉。抄拌均匀，这一步是不粘的关键。水开上屉，大火蒸6分钟。蒸好了，立马揭盖，防止水蒸汽滴上。适量盐，簸散。浇上香油，拌匀即可。喜欢蒜泥的，可放一些。成品。成品。香菇海米烧豆腐香菇海米烧豆腐豆腐、海米、泡发香菇、食用油、蒜末、生抽、盐、鸡粉、纯净水、香葱。食材，豆腐一块，泡发香菇，海米。起锅放油下入葱蒜煸香后加入香菇海米炒香。倒入豆腐。加入热水，放生抽，少许糖，盐烧煮片刻。烧至水份收干，少放点鸡粉增鲜即可！成品，家常美味！海带豆芽香芹炒肉丝海带豆芽香芹炒肉丝泡发海带、豆芽、香芹、里脊肉、食用油、蒜末、生抽、糖、鸡粉、干辣椒、盐。食材，黄豆芽去根理净，香芹，海带泡发切丝。里脊肉先用黄酒，生抽，蚝油，盐，水淀粉抓匀。起锅放油，热锅凉油下入里脊肉丝炒熟。炒熟的里脊肉丝盛出。锅中再放少许油下入蒜末干辣椒煸香后下入豆芽海带香芹。煸炒均匀，炒至食材变软成熟，放少许盐，糖提鲜。再加入炒熟的里脊肉丝。炒均匀，再放点鸡粉增鲜。成品，家常小炒，特别好吃！鸡蛋干炒山药鸡蛋干炒山药鸡蛋干、山药、盐、酱油。食材：鸡蛋干、山药。将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片。将山药洗净，去皮。放在案板上切成片。随后，将切好的山药下入清水锅中焯开2分钟后捞出。起锅倒油烧热，下入焯好的山药和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。然后，加适量的盐。加适量的酱油。调味炒匀即成。油焖笋油焖笋甜笋、五花肉、蒜苗、葱、生姜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒。笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，还能清热化痰、益气和胃，具有较高的食用价值。笋的种类也很多，有毛笋、甜笋、雷笋等。这个是甜笋。准备食材。五花肉切成片，甜笋剥去外壳，去掉根部比较老的部分。甜笋洗干净切成片，甜笋不会麻不用焯水，如果是毛笋等其他笋子就要焯水去掉麻味。起锅烧油，下五花肉煸炒出油。五花肉炒至有点微微发黄，下姜片、葱白和蒜苗爆香。下甜笋翻炒1分钟。加一勺生抽，一勺老抽，适量蚝油和料酒，一点点白糖，盖上锅盖焖五分钟。大火收汁，下蒜苗叶子和葱花，加少量盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。装盘。春天的笋鲜嫩美味，非常下饭。

清炒春笋清炒春笋春笋、蒜、香菜、油、盐、味精。春笋是一种营养丰富且营养价值比较高的食物，在南方比较流行。春笋的昂中含有大量的维生素C以及胡萝卜素，可以让身体的免疫力进一步得到增强，也可以帮助人体预防疾病。买到新鲜的春笋好开心准备做一盘清炒春笋。先剥去春笋的褐色外皮。用小刀削去薄薄的内衣。春笋切成薄片放入口水中焯水断生时就不易过长。焯好水的春笋立即放入冷水中过凉这样口感更脆。处理好的春笋沥干水份备用。锅中倒入适量油加热放入蒜粒爆香。放入春笋片大火快速翻炒均匀。放入盐和味精改中小火翻炒均匀。炒至春笋入味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。鲜美可口的清炒春笋装入盘中就大功告成了。搭配牛肉蒸包、香肠、水果一起吃超级棒。春笋的营养价值非常丰富也是很有季节性的美味佳肴。鸡蛋和肉肉是每天必须要吃的噢。春笋入口鲜嫩脆爽口感好吃清蒸带鱼清蒸带鱼带鱼、姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、盐、油。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。新鲜的带鱼去头和内脏剪去鱼鳍备用。带鱼切成大小均匀的块状洗净后沥干水份。沥干水份的带鱼撒上盐轻轻翻拌均匀。姜片依次摆在带鱼上煨制十分钟左右。腌制好的带鱼用清水淘洗一下再沥干水份。处理好的带鱼摆入盘中上下两面摆上姜片放入蒸锅中大火蒸十分钟。打开锅盖蒸好的带鱼瞬间满屋飘香。带鱼从蒸锅中取出可以倒出一部分汤汁。切好的葱丝摆放在带鱼上面。均匀的淋上蒸鱼豉油摆上小米辣热油趁热浇在葱花上面就大功告成了。搭配蝼蛄虾、鸡蛋、猪头肉一起吃太棒了素炒香菇油菜素炒香菇油菜油菜、香菇、蒜、油、盐、味精。油菜是一种脂肪含量比较低的蔬菜，而且富含膳食纤维，比较适合减肥的人食用；油菜里面含的植物纤维素比较丰富，能够促进肠道蠕动，帮助排出体内的宿便；油菜所含的维生素c以及胡萝卜素比较丰富，经常吃能够提高身体，免疫免疫油菜所含的钙也比较丰富，可以起到一定的补钙效果。除此之外，油菜还具有降低血脂、解毒消肿等功效。新鲜的油菜掰开去根洗净备用。锅中烧开水放入油菜焯水断生切记时间不宜过长。焯好水的油菜立即放入冷水中过凉这样吃起来口感特别脆。处理好的油菜沥干水份切成大小均匀的片状。香菇去蒂洗净焯水断生后同样放入冷水中过凉沥干水份。香菇切成片状备用。锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入油菜快速翻炒。放入香菇片大火快速翻炒均匀。放入盐和味精改成小火炒匀。炒至油菜香菇完全入味即可出锅享用。素炒油菜香菇装入盘中就大功告成了。搭配油饼、牛奶、水果一起吃真是标配早餐。油菜入口清脆爽口混搭香菇的的香浓棒极了。肉肉、干果、鸡蛋是每天必不可少的营养成分。营养丰富的每一餐送给我的家人很开心。骰子牛肉骰子牛肉牛排、蚝油、柠檬汁、洋葱粉、蒜粉、牛至叶、甜椒粉、黑胡椒、酱油、食用油。骰子牛肉，外香里嫩，肉香四溢。将牛排切成两三厘米见方的大块，放入碗中备用。放入两茶匙的蚝油、一茶匙蒜粉、一茶匙洋葱粉，表面撒上一层牛至叶和甜椒粉，然后根据自己的口感撒点黑胡椒，稍微搅拌一下。将牛肉块放到带自封口的袋子里边，滴几滴柠檬汁，放入2汤匙的酱油。稍微揉一下，再倒入一点食用油，把封口封住，按摩一下，然后放入冰箱腌制30分钟左右。空气炸锅度预热3分钟，炸篮中喷一点食用油。将牛肉块分开放入炸篮中，主要不要粘连，然后再喷上一点食用油。空气炸锅温度设置为度，烤七分钟就可以出锅了。

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