【i饮食】蒜苗辣炒酱香干

【i饮食】蒜苗辣炒酱香干

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蒜苗辣炒酱香干

材料：

豆干6块，蒜苗1棵，蒜2瓣，小红辣椒2个，黄豆酱1大勺，生抽1汤勺，糖少量，辣椒酱适当

做法：

1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎

2.锅中加适当油，大火加热至五成热，倒入香干

3.调成小火，煎至想干白色部份出现金黄色小气泡，盛出待用

4.锅中再加入适当油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱

5.再放入蒜片和小红辣椒碎

6.小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干

7.转大火，加入生抽和少量白糖，翻炒均匀

8.最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下便可

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