做豆腐脑能有多复杂不就两步，5分钟的事

自制豆腐脑（咸、甜版均有）

材料：

（甜党）泡发的黄豆、白砂糖

（咸党）泡发的黄豆、猪肉，胡萝卜，蒜苗食用油，盐，美极鲜，酱油，辣椒油，鸡粉，水淀粉，葡萄糖酸内脂（网上有售，价格便宜）

做法：

1、提前泡发黄豆（干黄豆克）。

2、清洗干净黄豆后，加入ML清水，放豆浆机中打成豆浆。

3、将打好的豆浆过滤。

4、豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟。

5、准备好1.5克葡萄糖酸内脂。

6、将葡萄糖酸内脂溶解到15ML温水中。

7、煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟。

8、盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑。

9、甜党们将豆腐脑装到小碗中，撒上白糖就搞定了。

10、咸党们则继续以下步骤：先将胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒。

11、热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色。

12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀。

13、加入适量清水，辣椒油，煮开。

14、1汤匙淀粉调成水淀粉。

15、倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上。

如此健康美味的自制豆腐脑方法，你学会了吗~

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