过瘾千金不换的腌菜秘方，比肉好吃

来源：乐活记（ID：wxtianmei）

回复「辣椒酱」教你5款秘制辣椒酱做法

家庭自制腌菜方便实惠还卫生，但怎么做才好吃，厨娘今天就教你一招~

香辣口感

材料：

各类蔬菜、盐、孜然、花椒、胡椒粉、醋、洋葱

做法：

1、制作腌制的盐水。为了让蔬菜的口感更丰富一点，可以再添加一些香料和洋葱，将孜然、盐、醋、洋葱、胡椒粉、辣椒末加水混合后加热

2、将蔬菜切碎，放入小瓶子中，注意用来腌菜的瓶子一定要保证能够密封~

3、将煮好的热的盐水倒入瓶子中，水要高过蔬菜顶部，密封瓶子，晾凉。放到冰箱里口感更好~腌制时间大约是2-3天

▼这个方法是不是很简单~

▼黄瓜配上香草叶，味道清新，解腻爽口~

▼萝卜切块，配上蒜头和蒜苗，充分入味，口感清甜~

▼腌制的四季豆是酸甜开胃，不过腌制之前要先用热水焯熟~

▼胡萝卜、白萝卜、黄瓜切丝一起腌制的口感也不错，而且切成丝更容易入味~（更多秋季进补食谱，

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