每日一菜nbsp蒜苗炒香干

主料:

香干4片

蒜苗2根

大蒜2瓣

辣椒1个

生抽1勺

白糖少许

黄豆酱2勺

辣椒酱少许

制作方法：

1.主要材料；

2.香干切条；

3.蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎；

4.锅中加适量油加热，倒入香干；调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用；

5.锅中再加入适量油，小火，加入黄豆酱；

6.再放入蒜片和辣椒煸出香味；

7.加入香干转大火，加入生抽、辣椒酱和少许白糖，翻炒均匀；

8.最后加入蒜苗，翻炒几下即可。

小贴士：

1.香干先煎至发黄，吃起来口感更；2.煸香蒜片和辣椒时要用小火，以免大火将其炸糊；3.放入蒜苗翻炒几下就可以了，太久反而会影响口感和味道；4.喜欢酱汁多点可以多调点酱汁，我喜欢稍干点的口感。

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