台南小吃，满碗怀旧味道去台南，怎么能错

说起台南的美食，“小吃”两个字是第一个窜进脑海里的。它品种繁多，干湿软硬鲜甜冷热鱼肉荤素，相比于台北、台中的小吃又能自成一格，真像走进一座大型的美味嘉年华。

台南又名“府城”，是台湾最早发展的地区，自然物富民丰食材丰富，饮食业发展蓬勃。每个不起眼的小门面里，其实都蕴藏着令人赞不绝口神魂颠倒的美味。

小公园担仔面：

广为人知的平民滋味

担仔面大概是台南最广为人知的美食了。百多年前的渔民在渔获淡季为了持续生计，挑着根扁担走街串巷叫卖面条，这也是“担仔面”名字的由来。

坐落于西门圆环旁的这家不起眼小店，用餐环境真可谓简陋，但入夜时分人头攒动，店家的法宝是灶上久久熬炖喷香窜鼻的肉臊香味。坐在低矮古灶旁的师傅利索地抓面、下面、起面、洒肉臊汁、配菜，动作迅速利索。

面送至桌前，捧起小碗闻一下那诱人香气，味蕾打开，再喝一口汤，感受混合着蒜香和醋酸的鲜虾高汤之美味。