没有菜单却火得一塌糊涂的店，全昆明可能就
对于喜欢喝酒的老司机，每次在饭桌上看见别人喝酒，自己由于开车无奈，不能同别人畅饮，那是最憋屈的一件事情，那感觉，就像点着火后踩不到油门一样抓心。
但是有一道叫做醉鹅的名菜，就完全不会去介意到这些。
微微的酒香对微甜的鹅肉完美的补充，让嗅觉与味觉达到空前的饱和，这样一道菜，不仅美味，如果还会酒驾，那算我输。
醉鹅是广东顺德的一道当地名菜。顺德是什么地方？它可是被授予了“世界美食之都”称号的城市。
别看只是一只鹅，广东人民就是有着能把简单的食材做出极致的魔力。
这道名菜，这一次空投到昆明了，位于珥季路的顺德火焰醉鹅，味道那是绝对不含糊的。
7月1日开张的第一天，就有众多“吃货”慕名而来，场面几度失控。
看服务员忙碌的身影就知道这道菜、这家店有多火。
好多位置也是早早就被预定下来，小编同小伙伴们去做现场体验都排了半小时的队才能挤上桌。
店面环境那是绝对干净整洁，加上实木的桌椅让整体显得安静而不失热闹。
店面的颜值不低，那菜品呢，实话说，这道菜颠覆了小编对鹅肉的认知，在固有印象中，鹅肉给人的感觉就是有点难以咀嚼，吃每一块鹅肉都感觉需要花费大半的的力气再咬肉上面，但是这道火焰醉鹅却完全不会。
火焰醉鹅是精选来自广东的优质走地黑棕鹅。简单点说就是放养的很好吃的优质鹅！肉质那是绝对的鲜美可口。
醉鹅不仅美味，对手脚容易冰凉的人，鹅肉是很好的选择，吃鹅既能补气血、又能预防感冒和各种气管炎。好吃又养生！！！
广东菜有些微甜，但是在加入稍许的生姜、辣椒、大蒜等配料之后到也本土化不少，当地人吃起来也就习惯了许多。
这是杯酒，你没看错，醉鹅最最最精髓的配料就是这杯米酒，只要将酒轻轻撒上去，普通的鹅肉就能化腐朽为神奇。是绝对不可或缺的配料。
现场烹饪
火焰醉鹅最厉害的地方在于，它是现焖的，全程都可以看到近乎惊艳的现场烹饪！
首先将作料煸香后倒入鹅肉，逼出鹅皮上的油脂。
秘制酱汁和鲜嫩的鹅肉融合，隐隐传出的香气就让人食指大动。
待鹅肉炒至飘香，就加入农家手工酿造的米酒，香浓醇厚的米酒和秘制的酱汁融合简直是一场碰撞。
下面是最精彩的部分咯！注意！！！，用一根芹菜作引，然后点火，熊熊大火瞬间就包围了整个锅炉，在红蓝色的火光中飘出鲜香的鹅肉味，挑逗着我的味蕾，让我垂涎三尺。
待火焰熄灭，加入蒜苗和芹菜梗，焖个5分钟，一锅香喷喷的醉鹅就做好啦！
待到稍稍收汁，就可以开吃啦！米酒的加入把鹅肉的鲜味都引了出来，揭开锅盖的瞬间浓郁的香味扑鼻而来。
开吃
看着服务员在面前捣鼓了半天，味蕾早已经被挑逗到不行，迫不及待的想要动筷子了。
这一嘴下去，不是开玩笑，感觉仿佛是进入了一个古老而清幽的小镇。口腔里的香甜在不断的回味，时而会有淡淡的酒味划过，很奇妙的一种感觉。
都说鹅肉比较“柴”，但是火焰醉鹅丝毫没有这种感觉，吃起来反而觉的特别清爽，嚼劲也是特别的让人满足。更不会有那种油油腻腻的感觉。
▲超多种配菜
你以为这就是顺德火焰醉鹅的全部？还有鹅肝、鹅肾、鹅肠、鹅胗，一边煮一边吃，好质量的鹅，它的浑身都是宝！
新鲜的鹅血益处多多，鹅肠沾满了酱汁的香气，脆生生好下饭。鹅肝和鹅肾都各有风味，一整只鹅吃下来让小伙伴们直呼过瘾！
在火焰醉鹅吃得差不多的时候，可以让服务员加一点汤，让后煮上自己喜欢的蔬菜，享受着火焰醉鹅最后留下的美妙，汤也是相当可口的。
是不是看得已经控制不住自己了，现在去的话，还有优惠活动的，不信你看。
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店名：顺德火焰醉鹅
福利一
活动时间：年7月1日~7月6日
到店消费一只鹅就送50元现金红包
再送50元现金券
福利二一
一只醉鹅7斤（单斤）左右，原价元
现在只需要元一只
一只醉鹅的分量足够5-6个人食用
所以每人只需要30＋
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