家长专访世界上最美味的蒜苗炒鸡蛋

世上最美味的蒜苗炒鸡蛋

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晚餐我吃到了世上最美味的蒜苗炒鸡蛋，而且是限量版，只能吃几小口。

既然敢称最，必然有独到之处。先说这蒜苗，前阵子接顺顺放学，她手里拿着两颗发了一点儿小芽的蒜瓣，我没太在意。没想到她一进家门就看中一个刚喝完酸奶的空罐子，立马拿去楼下挖土，把蒜瓣种了进去。这段时间时不时拿尺子量一量，记录长高多少，直到最近疯长成瘦瘦高高的两棵。我建议她把蒜苗剪下来炒鸡蛋吃，于是她自己剪蒜苗，洗一洗，切成小段，打鸡蛋，搅拌，炒，一小盘金黄黄装点一点翠绿的蒜苗炒鸡蛋就出锅了。

四岁的孩子能自己做个小菜，比起能认多少字，说多少英文，数字能数到多少，作为家长我更愿意选择前者。看似只做了个很简单的菜，我却能看到好几方面的长进。上学一年多，这些本事多数受益于学校。

首先要说的是观察力。在各种培训班盛行的今天，也许有专门培养观察力的培训班吧？我不清楚，但即使有，或许我也不会送孩子去上。顺顺的学校很强调观察，开始我没太在意，直到有一天我和她一起蒸花卷，面发好了，我刚要放案板上揉，她说等一下，咱们观察一下发的面有什么特点。我忽然明白，观察是习惯，应该渗透在日常的点滴里。

有一天我把绿菜花和白菜花混一起炒了一盘，我们吃着的时候聊的话题是两种菜花相同和不同之处。我是个比较粗心的，日常生活中很多细节容易忽略，反而是孩子教会了我多用心体会生活中细小的点点滴滴。

顺顺喜欢自己种点儿什么，学校带回来的种子她都会认真种好。这应该得益于学校的菜园和耕种课。

他们种的作物有的我都不认识，孩子们却津津乐道。四季更迭，什么时候该种什么，她比我懂，也因此更关心每个季节的特点。记得我小时候总被父母说四体不勤，五谷不分，他们却也没能让我做到分五谷。现在想来亲身体验才是最好的老师，小孩子们经历一遍春播到秋收，就透彻多了。哪怕年龄还小，尚且懵懂，只要在心里埋下了这颗种子，条件成熟的时候自然会发芽。孩子们也从耕种课上体会到粮食的来之不易，粒粒皆辛苦的盘中餐他们绝对不会浪费。

对于环保，以前我只觉得独善其身好，没什么参与的热情。直到有一天，我正在把家里各处的垃圾都收拾到一个大袋子里准备扔出去的时候，顺顺说“妈妈，咱家应该垃圾分类，这些果皮什么的可以堆肥，这些纸板可以回收……”很惭愧，我的垃圾分类是始于一个三岁多的孩子。从那以后，我家也有了不同功用的垃圾桶。被顺顺种上蒜苗的酸奶罐，我觉得比什么盆景都美。

我一直认为吃货的最高境界是把自己吃成大厨，所以不管男孩女孩，我都希望他们要熟练掌握做饭这门技术。很欣慰的是顺顺很喜欢做饭，每周的烹饪课后，我们家肯定会有一顿饭是复制烹饪课的。做冰糖银耳雪梨糖水那天，我们在放学路上就绕道超市买银耳，做好后，顺顺很兴奋地说“一模一样”。做花卷虽然我拿手，却不会她烹饪课上学的那种方法，小手一卷，就是朵玫瑰花，索性做花卷这活儿就交给她了。学了法式煎吐司，我们周末就吃了一顿西式早餐。一岁的弟弟也被姐姐影响，最喜欢进厨房，最爱看炒菜。我经常说要是培养出两个大厨，我就有福啦。

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在这个焦虑是常态的大环境里，一小盘蒜苗炒鸡蛋能让我少去很多焦虑。孩子在幼儿时期就能够热爱生活，会用心体验生活，懂得顺应自然和环境，有社会责任感，我还用去和别人比上多少课外班，焦虑将来上哪所大学吗？作为父母，最该做的就是用心地和他们一起成长。

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