应季食品第二波，这种野菜消谷理胃，田间地

今天就是二十四节气的春分了

的春天已然过半

万物复苏的季节

花花草草早已迫不及待得破土而出

翠柳发了芽，杨树抽了叶

野菜也一波波的往上蹿

寒冬初过的时节

散落在原野的这些点点翠绿

颇为清新悦目

伴随着空气中飘来的清香

真真是沁人心脾，这是春天的味道

嗯！！！

也是个挖野菜的好时节

古人讲，不时，不食

意思是说不是这个季节的食物不能吃

要顺应季节吃时令蔬菜

上次的应季食品春天第一波

我们讲了可以补充铁质的菠菜

这次要推荐的这款野菜

在天然方面可能要更胜一筹

我们浚县都称择蒜、野蒜

别处又称小蒜，山蒜

《名医别录》介绍其

主霍乱，腹中不安，消谷理胃温中

并可除邪痹毒气

每年的三四月份正是挖野蒜的好时节

田间地头，麦陇沟渠无不散落着它的身影

共产主义渠的河沿上也常见踪迹

相比于麦田间对农药的担心

河沿两侧反而更让人放心些

没事儿吹吹风

既看了风景，又挖到了野味

岂不是一举两得

中午回家做个汤面条

最后把择洗干净的野蒜苗一放

营养健康的美味又出锅啦！

禁忌：气虚者忌食野蒜

阴虚火旺及日疾口齿咽喉诸患忌服

注意事项：田间采食应择洗干净确保无农药残留

河沿挖野菜亦需注意安全

编辑：贾老板

配图：贾老板（部分源自网络）

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