萝卜烧猪脚,鲜香入味,一盘子都不够吃美

萝卜烧猪脚

原料：猪脚、白萝卜、香叶、花椒、八角、蚝油、老抽、生抽、食盐、生姜、十三香、白胡椒粉、料酒、蒜苗、青椒、玉米淀粉。

做法步骤：

第1步、猪脚洗净，锅中凉水，将猪脚放入，放几块姜片，大火烧开。

第2步、水开，撇去浮沫，倒入一勺料酒。煮两分钟，关火焖五分钟。

第3步、将猪脚捞出用清水冲洗，剁成小块。

第4步、炒锅烧热下油，放入香叶，花椒，八角。

第5步、放入姜末炒香。

第6步、将猪脚放入锅中翻炒。

第7步、放入食盐，老抽，生抽，蚝油，十三香，白胡椒粉。

第8步、放入白萝卜。

第9步、将猪脚和萝卜混合翻炒，加小半碗高汤，倒入电压力锅内胆。

第10步、电压力锅压十五分钟就已经很软烂了。

第11步、电压力锅不消耗水分，且萝卜会出水，汤汁会比较多，可以将汤汁倒出。

第12步、蒜苗一颗切丝，青椒半个切丝。

第13步、将蒜苗和青椒炒香，倒入汤汁。

第14步、玉米淀粉加水调匀勾芡。

第15步、待汤汁粘稠，倒入白萝卜猪脚翻炒均匀。

第16步、萝卜烧猪脚。

来自美食天下Miss_大米的作品。

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