菜谱丨夏日啤酒完美搭配下酒毛豆

萌小厨说

毛豆配啤酒，倍儿爽~~把夏日烧烤摊的必点菜搬回家吧

用料

毛豆g、八角2个、干辣椒3个、香叶8片、姜2片、花椒2g

做法

1、带壳毛豆淘洗干净。

2、把毛豆两头用剪刀稍微剪去一点，这样是为了更好的入味。

3、准备好如下配料：姜2片、香叶8片左右、花椒一小把、八角2个、干辣椒3个。（干辣椒可加可不加）

4、烧一锅水，滴入小半勺油。（这样可以让煮出的毛豆仍然是绿绿的哦）

5、再加2勺盐

6、把备好的调料都倒入水中，直至水开锅。

7、水开锅后再加入毛豆。

8、中火煮15-20分钟，把毛豆煮熟即可。

萌小厨提示

1、让煮出的毛豆仍然是绿绿的小窍门：加2滴油；待调料水煮开后再放入毛豆。

2、让毛豆更入味的小窍门：煮好的毛豆别揭开锅，在锅里闷1个小时以上再吃。

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