这几道下饭佳肴,味道松软清甜,让馋虫瞬间

黄焖羊肉，羊腿肉剁块入清水中浸泡至无血水沥干备用，除香叶、干红辣椒外所有调料放入调料盒中。锅中倒入清水放入羊肉焯烫出血沫，捞出洗去浮沫，另倒入适量清水，放入焯好的羊肉、调料盒、姜片、香叶大火煮开转中小火煮1小时左右。葱、姜、蒜切片，青、红椒切块，蒜苗切段，洋葱切片，手擀粉泡软，土豆去皮切滚刀块。倒入葱、姜、蒜片、干红辣椒炒出香味，倒入羊肉翻炒，加入生抽、老抽、黄酱、冰糖继续翻炒至上色。

分离蛋清和蛋黄，蛋黄加入白砂糖打发颜色变浅，分三次加入色拉油搅拌均匀再加入牛奶搅匀，筛入低粉、泡打粉搅拌均匀，蛋白加入塔塔粉打发，分次加入白糖，打发至干性发泡，分次将蛋白倒入蛋黄搅拌均匀，倒入模具4分满，震几下放入预热好的烤箱上下火度加热40-50分钟，烤好后倒扣在晾网上，冷却后脱模口感绵软，是家中必备的一款休闲美食。

肉丝炒香干：锅内放入适量的食油开大火，锅热后倒入肉丝翻炒，加入香干丝继续翻炒。加入适量的酱油、盐、黄酒、白糖翻炒。待菜熟后加入韭菜及味精拌匀即可，这道菜的做法非常简单易学，赶紧get起来吧。

水煮肉片：准备好里脊肉，切片，倒入生抽、蛋清、盐、淀粉腌制里脊肉，准备好姜末、豆芽、花椒和干辣椒，锅中倒油，放辣椒花椒进行煸炒，捞出辣椒和花椒，将豆芽和油菜放沸水中同时加少量食盐，鸡精焯熟后捞出，将之前剩下的油倒入锅中，放入姜末蒜末炒熟后，倒郫县豆瓣酱炒一炒。加高汤，食盐，几滴生抽，放腌制好的里脊肉，煮熟后将里脊肉捞出。摆盘浇汁，放将之前煸炒好的辣椒，准备一个新锅，在锅中将油烧热，淋在菜上即可。

海鲜麻辣烫：麻辣烫作为一种平民美食，一直备受消费者的欢迎与喜爱，甚至到了极度风靡的地步。海鲜麻辣烫，跟传统麻辣烫最大的区别与优势就在于它是一种不辣的麻辣烫。现烫现吃，食物的营养成分不流失，吃完烫菜以后，还可以品滋味鲜美的海鲜汤，原汤化原食，既营养又实惠，更能促进人体的消化吸收，实在是一举多得啊！

鱼香豆腐：豆腐切小块，油烧热，放入豆瓣酱、姜蒜末炒出香味，加入清汤或水，烧开，调入生抽、白糖、醋、盐，放入豆腐炖到完全入味，最后放点味精，盛盘后撒上葱花，美味的豆腐就做好了。

转载请注明：http://www.sh-chenfa.com/smcp/20897.html