这些种子发芽后,不但没有毒,反而很有

现在是冬季，许多人都会在商场里一口气买一大堆吃的，这样就能省去好几天的时间。虽然这样做很方便，也很方便，但也有一个问题，那就是储存的粮食太多，很容易长出新芽。

对于食品的萌发问题，人们的看法是两极化的。有些人认为，只要是萌芽的，都会继续吃。也有一些人认为这种植物有毒，不能食用，所以一看到萌芽就立刻扔掉。

我要跟你们说，这些方法都很偏激，不是浪费食物，就是让自己生病。

这些东西一旦发芽就是不能食用的！

①马铃薯

马铃薯在抵御虫害时，会分泌出一种能保护自身的毒素，例如，龙葵素。普通马铃薯中含有少量的龙葵素，对身体没有任何危害。但是，随着马铃薯的萌发和绿色，会产生大量的龙葵素。如果在这个时候吃的话，很有可能会导致食物中毒。

②甘薯

红薯一旦萌发，通常就代表着地瓜开始发霉，而在它们的生长和繁殖过程中，会产生一定的毒性，尤其是地瓜酮。

③花生米

当花生萌发的时候，就代表着它的外壳被破坏了，这个时候，它就会被霉菌感染，产生黄曲霉。黄曲霉毒素是一种很强烈的致癌物质，它的毒性是毋庸置疑的。

更关键的是，当花生萌发的时候，就代表着这个时候的气温、湿度，都非常适宜这种霉菌的生长。

这些食品一旦发芽就能食用！

首先就是蒜苗，虽说在萌发之后，它的营养价值会下降，但只要不发霉，不腐烂，也能食用，不会对人体造成什么伤害。

另外，生姜也是如此，很多人下意识地认为，生姜已经发芽了，不能食用。生姜在发芽的时候不会产生任何的危害，只会让它的营养价值降低，但我们吃生姜的目的并不是为了它的营养价值，哪怕它已经发芽了，它也不会对人体造成任何的伤害。生姜在变质后最好不要食用，也不要食用。

这是一种很有营养的食品。

黄豆、绿豆、豌豆等都是豆类，本身就是好东西，而且发芽后的营养价值更高。

我们就拿黄豆芽来说吧。豆芽中的脂肪和还原糖都比黄豆少，但是维生素A、维生素C、烟酸、异黄酮、核黄素等元素的含量则要高一些。

而且，一旦发芽，其中的一些蛋白质就会被分解成人体需要的各种氨基酸。因此，发芽后的豆类食物的营养价值会更高。

当然，要注意的是，制作的时候要注意食材的安全，不能发霉，也不能食用。

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