腊肉和它一起炒,味美清香风味独特营养

冬天悄悄来临，这个季节吃腊肉最适合不过了，那么腊肉和什么炒更好吃、更营养呢？那就是“干豆角”了，腊肉的咸香加上干豆角劲道，味美清香、风味独特、营养更上一层楼。

腊肉、干豆角、蒜苗、姜、花椒、干辣椒，豆瓣酱、味精、鸡精、酱油。

1.干豆角用温水泡30分钟后捞起，切成手指这么长的段，煮熟的腊肉切成薄片，老姜切小片，蒜苗切段备用。

2.锅内加水烧开，把切好的干豆角放进去焯水后捞出，控干水分，腊肉也焯一下水，这样就没那么咸。

3.热锅冷油、放姜片、花椒、干辣椒、2茶勺豆瓣酱小火炒出红油，放干豆角翻炒1分钟，腊肉、蒜苗放进去继续翻炒1分钟、加少许酱油、味精、鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。

较高的维生素C、维生素B、含丰富的磷脂，具有健脾养胃、补气生津、提高抵抗力、免疫力、提高身体的抗病能力等多种功效。

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