美食蒜苔炒香肠,红烧鸡腿,汽水肉的做法,
[蒜苔炒香肠]
成分：大蒜种子，大蒜幼苗，香肠，青椒和红辣椒；
实践
1.准备所有配料；切碎大蒜种子，将青椒和红椒切成小段，然后将香肠切成薄片放在盘子里备用。
2.将大蒜芽切成一英寸的正方形；在锅中烧开热水；
3.放入大蒜苗，用水烫一下，再煮一点，使大蒜苗变软；
4.取出去皮的大蒜苗备用。启动另一个锅，加油，并加热；
5.加入大蒜种子并炒香；加入青椒和红椒，并均匀搅拌；
6.放低香肠切片，然后炒均匀；放下变白的大蒜芽；
7.倒入整个炒菜，同时加入料酒。加入适量的盐从锅中取出；
配料：1公斤鸡腿，淡酱油，酱油，料酒，糖；
实践
1.洗鸡腿，每只画两次。加入少许料酒和盐十分钟；
2.排干油。加入姜和大蒜八角，搅拌一下。炸鸡大腿3-5分钟；
3.鸡腿变香后，放入两把带酱油的抹刀和1.5片带酱油的抹刀。两汤匙糖。放一小碗水。火势稍低。炖。
4.大约15到20分钟内，水少了（最好注意最后几分钟，以防止水沸腾），用高火翻炒以收集汁液。完成。
5.您可以根据自己的口味添加香料。最后我加了一点黑胡椒和百里香。非常香和增强风味。
配料：1茶匙酱油，4鲜鸡蛋，1盒肉末，1茶匙虾皮，少许生姜，2-3葱，适量的盐，适量的糖，1茶匙的淡酱油，少许黑酱油，2茶匙生粉，少许香油；
实践
1.将生姜洗净切末，葱洗净切末，将虾皮浸泡一会儿，用水冲洗2-3次后静置；
2.取出鸡蛋并将其敲入碗中以备后用。将碎肉放入碗中，倒入碎姜和虾皮，放入碗中，加入1茶匙糖，1茶匙淡酱油，少许黑酱油和1茶匙玉米淀粉，拌匀，再加入1茶匙香油，拌匀并腌制约10分钟；
3.将水倒入锅中烧开，将腌好的肉铺在蒸锅中，放入锅中，并盖上火锅蒸；
4.在适量的温水中加入2茶匙玉米淀粉，并搅拌均匀，然后慢慢倒入打好的鸡蛋液中，加入少许糖和盐，然后均匀搅拌；
5.蒸碎的肉直到变色并破裂（约5-6分钟），将鸡蛋液倒入蒸锅中，当鸡蛋液的边缘变白时，用小火加热并盖上锅盖；
6.将鸡蛋混合物蒸熟后（约8分钟，可以使用竹签测试其成熟程度），取出蒸碗，撒上切碎的葱，再加一点酱油。将一汤匙麻油煮沸，倒入切碎的大葱中，趁热将其露出，使其香气四溢；
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