养菜头我以为很好玩，结果

菜头是冬天的好玩意儿，每年小寒天一冷就可以开始了。所以，我要发一篇旧文，提醒大家养菜头了～

菜头年年养，去年养得最多，今年也已经弄了两个养起来了，我以为很好玩，结果真的很好玩。

有些花草需要悉心照料才长得好，比如大多数草本和木本，我偶尔也会养得好，但经常是长得最好的时候来一波虫子就把它们全干掉了。杀虫之后再长，通常就长残了。也有不需要怎么照顾的，比如多肉，但长得多慢呀，一年通常变化也不大，或者徒长成细脚伶仃的大傻个。

完全不用操心就能看见它的成长，一是冬天养菜头。还有一个是养风信子，风信子另说。

■我上周开始养的几棵菜头：

从左到右：蔓菁、红萝卜、白萝卜、胡萝卜，根茎类蔬菜的菜头很容易养，其次还有红薯、土豆、山药什么的，大白菜的菜头也可以养。

如何养好一棵菜头？

如果你那里的温度低于18摄氏度，又在零度以上，就可以打菜头的主意了。温度再高容易腐烂，太低长不出芽。北方有暖气的地方要把它放在暖气房里，在外面会冻死。

1、首先要选一颗新鲜好菜头，最好顶上带着一点芽的，出芽的菜头养起来比较快。

2、把带芽的菜头带回家，洗干净，剥掉顶上长残了多余的叶片，只留下最有生命力的嫩芽。然后切下来带芽的部分，切的时候要保留部分菜肉，但也不用保留太多，以免后期芽芽生长时吸水不顺畅。

3、然后放到合适的器皿里水养，每天给它换水就行了。每天的水量没过菜头一点点就可以（上图这样），不要淹没太多，以免腐烂。平时把菜头放到阳光可以照射到的地方，会长得比较快，如果没有阳光也要把它放到明亮的地方。

然后菜头就一天一个样，叶子次第长出来，抽穗开花。

■广州上个月养菜头还不行，温度太高，我的第一波菜头3天就已经都腐烂扔掉了。

冬至后这2个月是一年中的菜头季，所以我又飞快地种上了，剩下的白萝卜煲了羊肉汤，红萝卜榨汁喝、蔓菁腌了咸菜，哈哈哈哈

▼菜头5天后

叶片都抖擞了起来。看，刚养上时耷拉着头的胡萝卜也硬起来了。

▼胡萝卜菜头。最终会长成一大捧细细碎碎的叶片，柔软的田园时光。

▼红萝卜菜头。叶片的纹路也是大红色的。

▼白萝卜菜头。会开紫色的小花。

▼蔓菁菜头。据说会长出波涛汹涌的大叶片，好期待～

养到春节，菜头们的花季差不多就到了，亲爱的们，一起养起来吧！春节时我们都来晒一晒。

还有养蒜头

我发现广州菜场买到的都是很没有蒜味的大笨蒜苗，于是开始自己养。蒜苗跟水仙不开花时长得一样，也很仙的。

水养时不需要把蒜头掰开，只需把一大朵蒜头掰松，松而不散那种状态。一朵挨一朵，根朝下放到浅口的盘子里，底部每天浇点水即可。

▲我没有合适的浅口盘子，就土养了，土养要把蒜瓣掰开，一颗颗固定到土里，也是每天浇水即可。

▲完成。大约十天左右就出芽了。

▲像这样，种下去之前在每颗蒜头的顶部撕开蒜皮，芽芽会出来得特别快，大概三四天就会出芽，我就等着看芽芽顶破蒜皮，所以没撕。

▲蒜苗十来天就可以长得熙熙攘攘，随时剪几条，切成细碎的末末，煮面撒上一把，或者蘸饺子吃，真是特别鲜香啊。

养菜头这事，也只有冬天才可以做。

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