百变腊八蒜功效更齐全

明天就是腊八节啦，小编很是开心，不仅能吃到腊八粥，还可以腌制美味的腊八蒜。小编最喜欢那绿油油的腊八蒜了！为什么呢？这是因为之前来节目的专家曾经告诉我，腊八蒜是颜色越绿的养生效果越好。而且腊八蒜特别适合冬天吃，可以预防感冒，老年人也适合吃，因为它还是高血脂的克星！但是就有不少人该说了，为什么自己家的腊八蒜腌不绿呢？腊八蒜一定要腊八那天腌么？小编这就先给您支个招，保准腊八蒜24小时就变绿！

1.将剥好的大蒜剪掉底部，用牙签扎透

2.把米醋和冰糖按10:1的比例调和，放入一小勺白酒

3.将大蒜放进调好的汁里密封，放到暖气上或者温暖的地方，24小时腊八蒜就变绿了。

知道了腊八蒜怎么变绿，小编还要告诉您，腊八蒜到底是怎么好的！首先蒜是高血脂、动脉硬化症的克星，因为大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，它可以降低体内“坏”的胆固醇；其次，醋具有软化血管的作用；所以每天坚持吃两三颗腊八蒜，对高血脂和动脉硬化等心血管病人病情，有一定的调理作用。

另外，腊八蒜还有很好的杀菌效果，大蒜素的杀菌能力可达到青霉素的1/10，对大肠杆菌、霉菌等致病菌，都有较强的杀灭作用，把生大蒜放在口中嚼食3～5分钟，可以杀灭口腔中大部分的细菌，并能起到预防感冒、防止伤口感染的功效。

知道了腊八蒜的好处，您也别光吃那绿色的醋泡腊八蒜。小编还得教您几个更绝的吃法。首先介绍一款红糖腊八蒜。在腌制腊八蒜的时候加入适量红糖，不仅可以改善口感，还能够起到温中益气的功效，冬天寒冷的时候吃可以暖身暖脚！红糖和醋的比例为10：1.一定要用米醋哦。

大蒜属于辛辣刺激性的食物，吃多了会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，把蜂蜜和大蒜搭配在一起，是非常健康的。吃蜂蜜浸泡过的大蒜，既能有大蒜杀菌的功效，又能更好地保护胃黏膜。下面就教您蜂蜜泡蒜的制作方法。

1.把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟也可以

2用蜂蜜浸泡大蒜，一周左右即可食用。

有些人买了不少大蒜放到家里存着，结果不小心发芽了，不要发愁，小编给您支妙招。大蒜发芽之后，可以把它放入平底盘子里发成蒜苗。蒜苗也有大蒜杀菌消毒和预防血栓的功效，而且蒜苗的味道更好、刺激性更小，可以在煮汤，煮肉的时候，放入自己发的蒜苗，美味又健康，和市场上卖的蒜黄有类似功效！

欲知详情，请每晚17:55







































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