每日一菜蒜薹炒腊肉

主料

腊肉(适量)

辅料

蒜苔(适量)

1、腊肉洗干净蒸熟（蒸20分钟）。

2、蒸熟后的腊肉。

3、然后切片。

4、蒜苔、干辣椒切好备用。

5、锅里放油烧三分热。

6、放入干辣椒段炒香。

7、倒入切好的腊肉翻炒。

8、加入少许醋。

9、少许生抽。

10、下入切好的蒜苔快炒（动作要快，不然蒜苔炒太熟不好看。）

11、然后加入少许糖、鸡精快速翻炒几下准备起锅。

装盘上桌。

北京香透百年餐饮管理有限公司

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