万佳基地直采有机新鲜蒜苔新鲜上市

万佳基地直采——有机新鲜蒜苔上市啦！

新鲜、绿色、有机的新蒜薹在万佳热卖啦！

每斤仅售2.68元/斤

蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。

营养功效

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

1、杀菌作用。

蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

2、通便防痔。

蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

3、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。

蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

1、咸辣蒜薹。

　　原料：蒜薹5千克，食盐克，生姜克，鲜辣椒克，白酒50克。

　　加工：⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐放入坛中，加入白酒，搅拌均匀，放入焯好的蒜薹拌匀，盖好坛盖。腌制30天即成。咸辣可口。

　　2、酱蒜薹。

　　用料：蒜薹5千克，食盐克，甜面酱2.50千克。

　　加工：⑴将蒜薹的老茎及上端的花苞去掉，洗净，放入坛内，用盐腌制1天。第二天捞出，切成3-4厘米长的段。放清水中泡2-3小时，中间换水2-3次，减少咸、辣味。再将蒜薹捞出沥干，装进布袋。⑵将甜面酱放入坛中，把装蒜薹的布袋放入甜面酱中酱制，每天搅动两次。15天后即成。其特点是：色绿、味鲜、脆嫩。

　　3、糖醋蒜薹。

　　用料：蒜薹5千克，白糖克，食醋克，食盐少许。

　　加工：⑴将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。⑵将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜薹内拌匀，装入洗干净的坛内。每天翻动1次，连续翻动3天，10天后即为成品。特点：色泽黄绿，质地脆嫩，甜酸适口。

　　4、泡蒜薹。

　　用料：蒜薹5千克，食盐克，姜丝克，鲜红辣椒丝克，料酒20克，花椒、大料各适量。

　　加工：取鲜蒜薹择洗干净，放入开水锅内焯一下，捞出控干表面水分。取姜丝、辣椒丝、盐、花椒、大料、料酒放入锅内，再加水适量，烧沸后经过澄清，制成料汤，晾凉后放入蒜薹拌匀，密封坛口，1个月后即成成品。

　　特点：质地脆嫩，咸酸利口。

各门店地址

时代广场店：人民路黄帝像西北角

炎黄广场店：人民路炎黄广场四发商贸城负一楼

中华城店：中华路与洧水路交叉口西北角中华城负一楼

金城路店：新烟街与金城路交叉口东南角

新烟店：解放路与烟厂大街交叉口东米路南

西亚斯西区店：西亚斯国际学院西区第五餐厅一楼北门

儿童服饰鞋业生活馆：新华路与中华路交叉口路北米路东

赞赏

长按

下一篇文章：没有了