过年家里来客,不学几个拿手硬菜怎么行,这

这不眼看就要过年了，我们的城市也开始张灯结彩，我们的小家也是开始我们的布置，像之前偏淡雅风格的家里瞬间因为过年这样重要的日子贴满满满的福字，因为福到了。家里的玻璃上也是贴满这一年的要过得属相的画贴，家里人也是每个人脸上都是洋溢这过年的喜悦。

过年家里来客，不学几个拿手硬菜怎么行，这几道学会保你脸上有光

像我们过完大年30之后，家里就会陆陆续续的来一些客人，然后我们就会准备一些饭菜来招待，不过现在人们为了方便和体面都会去酒店吃饭，但是我觉得还是在家里更有感觉，更有那种大团圆得感觉，那么肯定有人就犯愁了，来了给人家做饭菜吃就是一个问题，做的不好让人家走了之后笑话怎么办，这其实就是做饭这个人犯愁的事。但是今天小编教大家几道菜学会之后你上桌保准脸上有光，不学会这几个拿手硬菜怎么行！

肉丝炒蒜苗

食材，猪肉，蒜苗。生抽，盐，料酒，姜片

步骤，我们先准备一块猪肉，猪肉选用红肉多的肉，因为炒出来的肉丝比较好吃，然后就会是准备蒜苗。把蒜苗洗干净之后切成一小段。再把猪肉清洗干净之后切成片状。与此同时我们准备把姜切成丝。这些食材都准备好之后我们开始起锅热油，先把肉片放进去翻炒，等到肉变白的时候我们就可以把生抽倒进去，在吧料酒加进去让肉的颜色变好看，这时候我们可以把蒜苗也放进去了，然后开始炒，等蒜苗软了之后我们就可以盛出来了。

虾炒粉丝

食材，虾肉，粉丝

步骤，先把粉丝放进热水里面泡着，看到软了之后我们吧它捞出啦，因为买的那种小虾提前弄好了，所以我们就可以进行炒。我们还需要准备一些蒜苗，洗干净之后切好备用。然后开始热油，等到油好了之后我们先把虾肉放进去，看到红了之后倒进去生抽，再把蒜苗还有粉丝一起倒进去，然后吧这两样翻炒几下就可以出锅了。

老干妈酱排骨

食材，老干妈，排骨，姜，料酒，盐

步骤，先把排骨浸泡在水里。这样可以让排骨的血水都排出来，然后吧水到了之后我们再把排骨泡在有盐的水里，去腥味，泡好只会把排骨就可以放在锅里面煮了，煮熟之后捞出来晾干水分，然后再把姜切好，开始下锅爆香，把老干妈也放进去一起炒，等到香味散发出来再把排骨也放进去，到一点料酒进去，在加一点水进去然后小火慢慢熬，等到汁没了只之后就可以装盘。

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