美食推荐蒜苗炒鸡丝南瓜菜饭盅花肉酱茄

南瓜菜饭盅

材料：

猪肉馅、南瓜、雪里红、鲜香菇、花生米、米饭、南瓜盅、高汤、油、猪油、盐

做法：

1.鲜香菇泡水洗净，切成小块，雪里红泡水，冲掉多余盐分，沥干水分，切成末，花生米压碎。

2.米饭蒸熟，拌入猪油备用。

3.南瓜对半切开，放入蒸锅中蒸熟，取出，挖出南瓜肉切成丁备用。

4.炒锅中倒入1大匙油烧热，放入猪肉馅炒香。

5.加入香菇、雪里红炒匀，再加入南瓜丁，加入少许高汤煮沸。

6.加入米饭，加盐调味，撒上花生碎，装入南瓜盅即可。

花肉酱茄丁

材料：茄子g、五花肉80g、油2茶匙、生姜适量、黄豆酱25g、八角2个、白糖1茶匙

做法

1.五花肉切成指肚大小的肉丁。

2.茄子洗净后切成拇指大小茄丁。

3.茄丁放入炒锅，不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出。

4.锅里倒入油，放入生姜、八角、五花肉丁，小火煸炒至肉丁出油。

5.调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁。

6.调入白糖，倒入煸炒好的茄丁炒匀即可。

海鲜蒸饭

材料：

虾仁、鱼片、干贝、墨鱼、蛤蜊、三文鱼籽、松露、粽叶、米饭

调味料：

酱油1大匙、糖1/2大匙、香油5克

做法：

1.粽叶泡水洗净，擦干备用。

2.虾仁挑去肠泥洗净，蛤蜊泡入盐水中吐沙洗净，墨鱼洗净切块，鱼片、鲜干贝洗净。

3.以上食材分别放入沸水锅中烫一下，捞岀待凉，加入米饭和调味料拌匀备用。

4.粽叶展开，摆成十字型，放入米饭及海鲜料包起来。

5.放入蒸笼，大火蒸8分钟，食用时打开粽叶，放上三文鱼籽即可。

蒜苗炒鸡丝

材料：鸡胸肉g、蒜苗50g、竹笋g、青椒1个、葱5g、姜5g、胡椒粉1/2茶匙、油1小勺、盐1/2茶匙、生抽1勺、白砂糖1.5大勺、酒1小勺、芝麻油1大勺、香菇50克、泡椒1勺

做法

1.鸡胸肉切成丝，放入盐、胡椒粉、酒一起腌至入味。

2.锅里放油烧热，放入泡椒、香菇丁炒香，捞出香菇泡椒，留油备用。

3.放入腌好的鸡丝，再放入葱、生姜一起翻炒。

4.接着放入竹笋、蒜苗、青椒，炒至断生。

5.再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒粉一起炒匀即可。

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