封面秋燥防秋咳，养肾润肺食疗方送大家

医学指点：医院肾病研究室副主任医师张蕾“处暑”后暑气逐步消弱，气温开始下落，秋意渐浓。燥邪为秋令时邪，处暑时节，南方地区多有“秋老虎”现象，故偏属“温燥”，燥易伤肺，易出现“肺燥”症状。肺脏受伤，会出现咳嗽，即我们常说的“秋咳”,表现为干咳无痰或痰黏难咯,又称“燥咳”。中医认为“喉、咽分别是肺之门户和肺之通道”，“肺外合皮毛”，“肺与大肠互为表里”，故“肺燥”还可出现鼻干或流鼻血，咽干、口燥、声音沙哑；皮肤干涩、皲裂,乃至毛发干枯；肠燥便秘等不适症状。因此，处暑时节应注意防燥。

防治秋燥，不但要润肺，还应从养肾入手。中医认为，肺肾共同调理人体津液代谢，两者相辅，一方受损，另外一方也遭到影响。肾主藏精，肾精充足才能到达补益五脏的效果。通过养肾精，补肺润肺消除秋燥，实际上是从根本上补充人体生命之源，全面强化机体的功能状态，从而到达强健身体的目的。

下面介绍几款润肺养肾食谱给大家：

黑芝麻核桃粥功效：补肾温肺，润肠通便。

原料：大米30g，糯米20g，核桃仁30g，黑芝麻30g

制作方法：

大米和糯米用清水浸泡10分钟。锅中水烧开放入大米和糯米。大火煮开加盖小火炖煮。核桃芝麻炒香。然后用蒜臼捣碎。米粥煮至粘稠时，再放入黑芝麻和核桃仁。搅拌均匀煮上2分钟关火（人份）。可根据口味或本身情况在米粥煮至粘稠加入冰糖或盐进行调味。

栗子烧山药功效：补肾益肺。

原料：栗子12粒、山药g

制作方法：

准备好所有的食材，山药去皮切块清水浸泡备用。炒锅倒油爆香葱姜，倒入栗子翻炒。加入适当的清水，再加入老抽和生抽。加入白糖，大火煮上15分钟。然后加入山药块继续烧制。栗子熟透汤汁半干加入蚝油继续烧制5分钟。汤汁浓稠淋入一勺葱油。再放入蒜苗段翻炒均匀关火。（人份）

枇杷百合银耳汤功效：生津润肺止咳。

原料：鲜枇杷g干百合10g水发银耳50g

制作方法：

银耳、枇杷洗净，把银耳用手撕成小朵。百合用清水浸泡2分钟，洗净。把银耳、百合放入锅内，加入充足的水，放入冰糖，放在炉子上大火烧开，加盖转小火煮30分钟。枇杷去皮去核，切成小块。把枇杷块放入锅内，再煮10分钟便可。（人份）

专家介绍：张蕾医院肾病研究室副主任医师，医学博士、博士后，硕士研究生导师。广东省中西医结合学会肾病专业委员会委员，广东省中医药学会慢病管理委员会委员，广东省中西医结合学会中青年工作委员会委员，澳大利亚新西兰肾脏病专业委员会委员。

善于慢性肾脏病的中西医结合诊治及健康调理，包括慢性肾衰竭，糖尿病肾病，急慢性肾炎，肾病综合征，高尿酸血症肾伤害，IgA肾病，尿路感染等。

出诊时间：周二下午（医院大德路总院研修楼八楼慢性疾病管理），周四上午（医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊），周六上午（医院大德路总院内科门诊）

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