员工餐厅本周菜单

本周地方特色菜：小鸡蘑菇炖粉条

小鸡蘑菇炖粉条（所属菜系：东北菜），东北有句俗话说：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”。就是说新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘是一定要用小鸡炖榛蘑来招待的。在东北，为了考验新女婿的应变能力以及新女婿脑袋瓜好不好使就看这道菜了。考验新女婿的关键就在这个粉条，农村自家做的粉条老长了，做好后盘在一起，要吃的时候用剪刀剪断了炖。这给新女婿做的小鸡炖蘑菇里的粉条没有剪断，就那么长长的炖在里面，不知底细的女婿如果夹了粉条来吃，那可就中计了，一扯老长老长的，吃又吃不到嘴，放回锅里又不是那么回事，急得脸红脖子粗的，娘家的小姨子小舅子就在旁边看热闹。如果这门亲事成了，这件事就会成为以后被嘲笑的把柄。而比较聪明的女婿第一次上门，吃这个菜的时候就光吃鸡肉和蘑菇而不吃粉条的。当然，现在这个习俗已经改了好多，除非想故意整新女婿，否则是不会把粉条就那么长长的炖在里面了。小鸡炖蘑菇含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。这道菜自古以来就是菜中上品，营养和味道上都堪称绝配。

本周新推菜品：什锦羊肉火锅

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化

酶，保护胃壁，有助于消化。

年12月7日星期一

早餐：红豆粥、豆浆、水煮蛋、红糖发糕、麻球、红薯、南昌炒粉、拍黄瓜

中餐：水煮鱼片、农家一碗香、豉香花菜、萝卜肉末汤、苹果、米饭

晚餐：烟笋烧肉、干锅土豆、时蔬、黑米粥、米饭

年12月8日星期二

早餐：黑米粥、豆浆、茶叶蛋、奶黄包、油条、玉米、蔬菜汤面、萝卜干

中餐：什锦羊肉火锅、肉末香辣盐菜、上海青、红豆汤、南丰蜜桔、米饭

晚餐：玉米萝卜鸡丁、虾仁蒸蛋、时蔬、酸辣汤、米饭

年12月9日星期三

早餐：小米粥、豆浆、水煮蛋、花卷、春卷、紫薯、蒸饺、海带丝

中餐：山药烧鸭、香辣炒三丝、娃娃菜、菌菇肉末汤、香蕉、米饭

晚餐：葱爆酥肉、肉碎酸菜烧猪血、时蔬、白粥、米饭

年12月10日星期四

早餐：蔬菜粥、豆浆、茶叶蛋、烧卖、韭菜盒子、玉米、酸辣薯粉、腐乳

中餐：红烧带鱼、碎椒炒蛋、豉油包菜、雪梨银耳汤、黑葡萄、米饭

晚餐：平菇烧肉、剁椒蒸芋仔、时蔬、三鲜豆腐汤、米饭

年12月11日星期五

早餐：皮蛋粥、豆浆、水煮蛋、流沙包、地瓜丸、红薯、馄饨、五仁酱丁

中餐：小鸡蘑菇炖粉条、香干回锅肉、豉油黄芽白、西红柿蛋汤、苹果、米饭

晚餐：三鲜汤面、咸菜、汤圆、白粥、炒粉

年12月12日星期六

早餐：白粥、豆浆、茶叶蛋、馒头、麻球、玉米、猪肝汤粉、雪菜

中餐：土豆萝卜炖花肉、外婆菜炒蛋、大白菜、红豆汤、雪梨、米饭

晚餐：尖椒蒜苗炒红肠、酸辣藕丁、时蔬、金针菇蛋汤、米饭

年12月13日星期日

早餐：红豆粥、豆浆、水煮蛋、豆沙包、油条、红薯、火腿炒饭、自制剁椒

中餐：脆皮鸭、地三鲜、上海青、榨菜肉丝蛋汤、香蕉、米饭

晚餐：赣南小炒鱼、蒜蓉粉丝娃娃菜、时蔬、白粥、米饭

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